Se avete voglia di preparare una torta siete nel posto giusto. Se poi questa torta dovrebbe essere soffice, alta, morbida, veloce da impastare e perfetta per la colazione o la merenda, adatta anche ad essere farcita o a spalmarvi sopra un velo di marmellata, ecco, allora state proprio leggendo la giusta introduzione a una ricetta per una torta, la torta casalinga! A volte il tempo stringe ma mi piacerebbe davvero prendere l’abitudine di preparare una torta come questa alla settimana, nel senso di un soffice dolce da gustare la mattina, o per tappare il buco allo stomaco che a volte capita di avere a metà pomeriggio, una soluzione pratica e veloce, e genuina perché fatta in casa, insomma, tante torte casalinghe sempre un po’ diverse per una cucina più ricca e golosa!
La torta casalinga
 | Grattugiare la scorza dell'arancia, meglio se non trattata, quindi spremere il succo del frutto in una terrina. |
 | Unire la farina setacciata al succo d'arancia, aggiungere anche le uova, lo zucchero, l'olio, la buccia d'arancia e il lievito. Mescolare poco l'impasto. |
 | Ungere uno stampo e versarvi il composto all'interno, quindi cuocere a 180° il tempo necessario a far crescere il dolce e dorare la superficie. |
 | Sfornare il dolce, sfornarlo una volta raffreddato e cospargerlo di zucchero a velo prima di servirlo. |
[photo courtesy of ThinkStock]
Se come me non solo siete in vena di torte, ma, se vi appassionate, siete anche in vena di varianti, sfruttate l’arancia per apportare delle modifiche! La più semplice è quella di dare alla torta un tocco al limone, magari facendola anche diventare un bel ciambellone soffice, sempre all’aroma di agrumi, ma visto che l’impasto si presta pensate anche a una variante senza frutta, ma farcita con gocce di cioccolato e scaglie di nocciole o mandorle e infine anche una farcitura ai frutti di bosco, mirtilli soprattutto, lasciando l’aroma di arancia al suo posto e rendendo il tutto un po’ particolare e sempre tanto dolce.
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