Buon San Valentino a tutti! A chi lo festeggi e a chi no, ma soprattutto a chi ami, indipendentemente dal fatto che abbia un compagno o meno in questo momento. Per concludere la nostra raccolta di ricette a tema, vi propongo questo cuore al cioccolato fondente. Un dolcetto estremamente facile, ma, a mio parere, il dessert perfetto da portare in tavola oggi, sia alla fine della cena che come merenda da gustare in due.
Cuore al cioccolato fondente
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti solidi (tranne il cioccolato fondente) avendo cura di amalgamarli perfettamente. | |
A parte mescolare il latte con l'olio ed unirli a filo al composto, facendo attenzione a che non si formino dei grumi. | |
Versare il composto ottenuto in uno o più stampi a forma di cuore, quindi cuocere a 160 C° per 40 minuti e poi altri 5 minuti a 170. | |
Una volta cotta e fredda glassare la torta con il cioccolato fuso, aspettare che si soliifichi e gustare. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Il cuore al cioccolato fondente altro non è che una torta soffice e umida al cioccolato, cotta in uno stampo a cuore, o ritagliata successivamente con molta cura e glassata infine con del cioccolato fondente fuso. Un volta effettuata questa operazione non vi resterà altro da fare che decorarlo a piacere. Nonostante sia perfetto già così, potreste optare per dei cuoricini di pasta di zucchero rossa da fare cadere sull superficie, o con dei riccioli di cioccolato bianco per creare un contrasto cromatico, o ancora per dei fili di caramello: tutte e tre idee semplici ma sicuramente d’effetto.
Altre ricette per il giorno dell’amore sono: il cuore al cioccolato glassato, variante sul tema, i muffin a forma di cuore e la red velvet cake, tutti ottimi dessert per coccolare la propria dolce metà.
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