Un nome insolito per chiamare un ciambellone, ma chi segua con affetto la Prova del Cuoco da anni saprà di certo che Maelle è il nome della bimba di Antonella Clerici e che questo dolce è stato preparato in suo onore da Anna Moroni. Il ciambellone di Maelle è soffice, ricco e goloso, perfetto per la colazione così come per la merenda. Facile da realizzare si conserva morbido per alcuni giorni, opportunamente avvolto all’interno di un canovaccio, o comunque lontano da correnti d’aria.
Ciambellone di Maelle
 | Lavorare in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. |
 | Unire il succo di arancia e l'olio quindi la farina setacciata con il lievito e lavorare ancora, fino ad ottenere un composto omogeneo. |
 | Adesso imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella, versare il composto all'interno, livellando bene, quindi coprire la superficie con granella di zucchero e gocce di cioccolato. |
 | Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 45 minuti. Sfornare, fare raffreddare e gustare a fette. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Arricchito con succo d’arancia e gocce di cioccolato si prepara con pochi ingredienti, che solitamente ognuno di noi conserva in dispensa, quindi non avete scuse: correte a provarlo. Incredibile il profumo che andrà via via sprigionandosi in cucina. Una variante ancora più gustosa, nel caso in cui il dolce non sia destinato ai bambini, vede l’aggiunta di acqua e due cucchiai di rum al posto del succo. Per la decorazione finale potrete scegliere tra la granella di zucchero e delle gocce di cioccolato da spargere in superficie.
Altre ricette sul tema sono la ciambella al cioccolato, sempre di Anna Moroni, la ciambella al miele e yogurt, il ciambellone facile alla vaniglia senza glutine e la ciambella al cioccolato e amaretti.
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