Muffin al caffè

 

20 Marzo 2014
0 commenti

Muffin caffè

Sarà che adoro il caffè, sarà che ne bevo diversi durante la giornata- e anche la sera…dormo ugualmente!- sarà che amo preparare in casa dolci e dolcetti…ma i muffin al caffé sono una mia specialità! Facili e veloci da preparare sono dei dolci buonissimi e adatti ad ogni spuntino goloso della giornata: dalla prima colazione alla merenda del pomeriggio, i muffin al caffé si prestano davvero ad ogni pasto dolce!

Muffin al caffè





210 gr. farina | 40 gr. fecola di patate | 150 gr. zucchero | 80 gr. burro | 2 uova | 1/2 bicchiere latte | 1 tazzina caffè espresso | 1 bustina lievito per dolci | per guarnire: q.b. chicchi di caffè
Mescolate le farine con il lievito per dolci. A parte sbattete le uova e aggiungete poco alla volta lo zucchero, il burro morbido e il latte con la tazzina di caffè
Unite la miscela a base di farina e amalgamate per bene gli ingredienti. Versate il composto in 12 stampini e guarnite ogni muffin con 2-3 chicchi di caffè.
Cuocete in forno caldo a 160° per circa 30 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

La preparazione dei muffin al caffé è semplice e veloce: per confezionare 12 muffin occorre una frusta elettrica e una ciotola capiente, alcuni minuti per dosare gli ingredienti e per lavorarli assieme e…fatto! Non ho pertanto particolari consigli da dare se non quello di preparare un po’ prima il caffè così quando andrete ad unirlo al composto sarà tiepido o freddo. Se lo aggiungete caldo o bollente rischiate di cuocere le uova prima ancora di infornare i dolcetti! Voglio invece fare una precisazione circa la quantità di caffè espresso da utilizzare: per 1/2 bicchiere intendo una quantità di caffè che possa riempire per metà un comune bicchiere da acqua che ha una capacità standard di 250 ml; per cui mezzo bicchiere è l’equivalenye di 125 ml o 2-3 tazzine di caffè. Comunque per evitare equivoci, regolatevi così: mettete il quantitativo di caffé desiderato poi, se il composto risulterà troppo liquido, aggiungete poca farina setacciata; se invece risulterà denso allora unite altro caffé oppure del latte: non potrete sbagliare e il risultato sarà ottimo!

Sul sito di Torte al Cioccolato ci sono tante altre ricette sfiziose a base di caffè: cercate tra i tag e scoprirete come preparare degli squisiti cupcake alla vaniglia e caffe; oppure come abbinare la deliziosa bevanda al cioccolato bianco o al cioccolato fondente. Qualche idea: la ricetta dei muffin al caffe e cioccolato bianco; dei golosissimi brownies al cioccolato bianco e caffe; o ancora dei profiteroles al cioccolato bianco e crema di caffe.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Muffin al cacao con nocciole

Muffin al cacao con nocciole

Oggi voglio deliziarvi con dei dolcetti molto golosi…immaginate una pasta soffice e morbida al gusto di cacao ricoperta da tante golose nocciole…questi sono i muffin al cacao e nocciole! Sono […]

Muffin integrali al miele

Muffin integrali al miele

Per una prima colazione alla grande, per una merenda nutriente e golosa durante l’intervallo a scuola, o nel primo pomeriggio prima di cominciare i compiti; i muffin integrali al miele […]

Muffin integrali con cuore di marmellata di albicocche

Muffin integrali con cuore di marmellata di albicocche

Ideali per la prima colazione, per la merenda a scuola o per uno spuntino mel pomeriggio, i muffin integrali con cuore di marmellata di albicocche sono dei dolcetti golosi e […]

Torta soffice alla zucca, con uova e latte

Torta soffice alla zucca, con uova e latte

Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto semplice e veloce per fare in casa un dolce da forno soffice e morbido: la torta di zucca, con uova e latte. […]

Muffin alle nocciole per la colazione

Muffin alle nocciole per la colazione

Oggi voglio preparare con voi i muffin alle nocciole per la colazione, dei dolcetti molto buoni e soffici da preparare in pochi minuti e con un procedimento tanto facile. Dosate […]