Dopo averla seguita per diverso tempo su Alice nella sua trasmissione “Il mondo di Csaba” ho imparato ad apprezzarla. Fonte di ricette semplici ma sempre curate alla perfezione, alla portata di tutti ma di grande gusto, non delude mai. Questa è la sua ricetta dei muffin con lamponi. Dolcetti estremamente golosi, adatti alla colazione cosi come alla merenda. Sani e leggeri, ideali anche per i bambini, sono preparati con ingredienti semplici ma di qualità: farina integrale, yogurt magro, cannella ad impreziosire l’impasto ed una valanga di lamponi freschi, che fanno tanto estate.
Muffin con lamponi di Csaba
 | Versare in una ciotola le farine e la cannella. Unire lo zucchero di canna e mescolare bene. Creare una fontana al centro e mettere all'interno gli ingredienti liquidi. |
 | A parte mescolare le uova con lo yogurt, l'olio ed il latticello amalgamando accuratament. Unire questo composto alla farina e mescolare per poco tempo. |
 | Per ultimi unire i lamponi mescolandoli delicatamente all'impasto. Distribuire il composto ottenuto nei pirottini, quindi cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
I muffin con lamponi di Csaba sono alla portata di tutti. Non dimenticate di conservarli al chiuso, in un contenitore emertico per preservarne la morbidezza unica. I muffin in questione possono essere oggetto di numerose varianti. La prima, e forse la più scontata, prevede l’utilizzo dei frutti di bosco misti. Più golose sono invece le gocce di cioccolato. Altre ricette sul tema che vi consiglio sono i muffin al cioccolato fondente e lamponi ed i muffin al cioccolato bianco e lamponi. Quì invece trovate tutto quello che vorreste sapere su Csaba dalla Zorza.
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