Un’idea colorata e nutriente per rinfrescarsi con il caldo dell’estate e anche per far sì che i piccoli della casa mangino la frutta– che non sempre è tra i cibi preferiti dei bambini- provate a preparare per loro e per i vostri ospiti degli spiedini di gelato con frutta fresca presentato non su un comune piattino da dessert o su una coppetta da dolci, ma su un rettangolo di crostata di ananas…
Spiedini di gelato con frutta fresca e crostata all'ananas
 | Preparate la pasta frolla: lavorate tutti gli ingredienti sulla spianatoia e quando la pasta avrà raggiunto una consistenza liscia e omogenea, stendetela col matterello. |
 | Mettetela sullo stampo da forno rettangolare e praticate dei forellini con a forchetta, quindi cuocetela in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. |
 | Sfornate e lasciate raffreddare, poi guarnite con le fette di ananas sciroppato e tagliate a rettangoli. |
 | Lavate, mondate e tagliate a dadini la frutta fresca, poi mettetela in una ciotola e preparate gli spiedini di gelato. |
 | Servite gli spiedini sui rettangoli di crostata all'ananas con tanti dadini di frutta fresca colorata. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Con le calde e assolate giornate di questa settimana ho cominciato a preparare in casa gelati alla frutta o alle creme; yogurt naturale con pezzi di frutta, riso soffiato e cioccolato; semifreddi e mousse; e ovviamente coppe di frutta fresca e di stagione. Insomma ho iniziato a deliziare i miei cuccioli e i miei ospiti con dolcetti colorati e tanto golosi che non posso non condividere con voi! Comincerò con le ricette estive più facili e veloci, in modo tale che tutti i lettori di Torte al Cioccolato possano ottenere risultati squisiti e ottimi! Gli spiedini di gelato con frutta fresca e crostata di ananas sono un dolce estivo che non solo piace a tutti, ma che si mostra più originale della solita coppetta di gelato o di macedonia di frutta, non vi pare?!
Preparate la crostata di ananas confezionando in casa una pasta frolla di formato rettangolare che, a fine cottura e poco prima di venir servita in tavola, guarnirete con alcune fette di ananas sciroppato e taglierete in tante porzioni rettangolari lunghe più o meno come gli spiedini di legno che farcirete con delle palline di gelato a vostro gusto! Non vi consiglio i gusti del gelato perché c’è chi adora i gelati alle creme, chi quelli alla frutta, quindi per non scontentare nessuno acquistate una vaschetta di gelato artigianale misto e preparate tanti spiedini quanti sono i vostri invitati. Per realizzare delle palline di gelato (come in foto) e non avete in casa il cucchiaio da gelato adatto, aiutatevi con due comuni cucchiai di acciaio cercando di modellare il gelato in forma tondeggiante e poi inseritelo nello spiedo. Adagiate gli spiedini di gelato sui rettangoli di crostata all’ananas e guarnite con alcuni cucchiai di macedonia di frutta fresca, prediligendo la frutta di stagione!
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