Si, avete letto bene, maionese. E’ uno degli ingredienti principali nella preparazione di questi biscotti. Se state storcendo già il naso vi invito subito a riflettere sulla composizione della salsa, una delle più utilizzate in cucina: in fondo è essa stessa preparata con olio, uova e succo di limone, ingredienti questi facilmente trovabili poi nella lista di quelli maggiormente utilizzati per la preparazione della stragrande maggioranza dei biscotti. Vi ho convinto quindi? La diamo o no una chance a questi biscotti a dir poco originali?
biscotti alla maionese
 | Versare in una ciotola la maionese e lavorarla con il burro e lo zucchero. Unire anche la farina ed impastare bene il tutto. |
 | Con l'impasto ottenuto creare dei rotoli e tagliarli a fette. Porli in una teglia ricoperta di carta forno e premerli leggermente con i rebbi di una forchetta per lasciare impresse le relative linee. |
 | Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Hanno dallo loro, oltretutto, il grande vantaggio di richiedere pochissimi ingredienti per la loro realizzazione: solo zucchero, burro e farina, oltre la maionese, naturalemente. Il risultato è sorprendente, Inutile dire che il sapore della maionese non venga percepito per niente, e che i biscotti divengano così ottimi da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Conservateli però all’interno di un contenitore a chiusura ermetica, affinchè mantengano la loro fragranza. Altre ricette che vi consiglio sono i biscotti alla panna senza uova, i biscotti di pasta frolla con marmellata di albicocche e glassa allo zucchero ed i biscotti alle mandorle, senza dubbio meno particolari ma sempre amati.
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