Per la prima colazione o per la merenda di metà mattinata, per lo spuntino del pomeriggio o semplicemente per tamponare la fame durante il giorno, le crostatine allo yogurt con frutta fresca sono l’ideale per una merendina rinfrescante e nutriente! Le crostatine si preparano con una pasta frolla fatta in casa e si farciscono con yogurt naturale o magro e tanta frutta fresca di stagione…
Crostatine allo yogurt con frutta fresc
 | Mettete sulla spianatoia la farina con il burro morbido, i tuorli d'uovo, lo zucchero e la scorza grattugiata di limone con il lievito per dolci. |
 | Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Stendete la pasta con il mattarello e foderate gli stampini da crostatina. Infornate a forno caldo a 180° per circa 30 minuti. |
 | Sfornate e farcite ogni dolcetto con un po' di yogurt e con dadini di frutta fresca. |
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Dopo aver deliziato i lettori, gli amici e gli ospiti, con le crostatine alla Nutella e frutta fresca, prepariamo oggi le crostatine allo yogurt con frutta fresca: una versione più light e fresca dei dolcetti alla Nutella che, sì è squisita, ma anche ricca di grassi e calorie! Uno yogurt magro o naturale senza grassi e bello fresco è l’ideale per confezionare in casa con una ricetta semplice e veloce dei dolcetti alla frutta da portare al mare o in piscina, o a scuola! Si tratta di preparare una pasta frolla in casa con le uova, lo zucchero, la farina e il burro, del lievito per dolci e un po’ di scorza di limone grattugiata per aromatizzare la pasta. Dopo una veloce cottura in forno- altrimenti fa troppo caldo!- le crostatine vanno farcite con lo yogurt e i dadini di frutta fresca. Mi raccomando di utlizzare frutta di stagione, colorata e succosa, in questo periodo si può spaziare tra melone e mele, pere e albicocche, anguria e pesche…tanti sapori e profumi per dei dolcetti rinfrescanti e nutrienti!
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