Dolce al cucchiaio semplice e veloce, dedicato non solo agli amanti della ricotta fresca, ma anche delle fragole, ecco queste deliziose coppette che si preparano in brevissimo tempo e risultano adatte a qualsiasi occasione, dalla fine dei pasti alla merenda. Le coppette di ricotta in salsa di fragole sono a prova di principiante, non abbiate paura dunque di sbagliare non c’è pericolo che il dolce non possa avere successo. Una base di ricotta fresca mescolata con lo zucchero ed arricchita con la panna montata che da un lato “alleggerisce” la prima e dall’altro diventa responsabile della voluttuosità della crema.
Coppette di ricotta in salsa di fragole
 | Lavorare la ricotta in una ciotola insieme alla zucchero, unire la panna monttaa e montare bene. Aggiungere infine anche la vaniglia. Fare riposare la crema ottenuta in frigo. |
 | Adesso passare alla salsa di fragole: lavarle, eliminare il picciolo e tagliarle a pezzi. Versarle all'interno di un pentolino e portare a cottura insieme allo zucchero. |
 | Una volta ottenuto un composto spappolato preparare le coppe. Versare la crema nelle apposite coppe e coprirle con la salsa alla fragola, servire subito. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Ad accompagnare la crema in questione una semplice salsa di fragole che si prepara ancora più facilmente. Alla base dell’ottima riuscita del dolce della panna e della ricotta molto fresche ed ovviamente delle fragole sane e gustose. Nel caso in cui non vi soddisfino troppo insaporite la salsa con un cucchiaio di liquore. Altre ricette sul tema? La crostata con fragole e crema di Alessandra Spisni e la coppa di yogurt e salsa di pesche e fragole senza glutine e uova.
Commenta!