Creme caramel al cocco da Molto Bene

 

8 Luglio 2014
0 commenti

Creme caramel al cocco da Molto Bene

Io adoro i dolci al cucchiaio: tra budini e panna cotta non saprei decidermi. Oggi vi propongo la ricetta del creme caramel al cocco, riuscite ad immaginare qualcosa di più libidinoso? La ricetta proviene dalla trasmissione Molto Bene e ve la consiglio vivamente. Si tratta di un dessert dalla consistenza scioglievole, dal gusto unico che si rivela perfetto per qualunque occasione. Io lo proporrei ad esempio alla fine di una cena tra amici o parenti, anche ricca: non risulta pesante e trovare uno spazietto anche per il dolce non sarà difficile.

Creme caramel al cocco





Per il caramello: 100 gr di zucchero | 4 cucchiaio acqua | Per la crema: 3 uova | 50 gr. zucchero | 1 fialetta vaniglia | 400 ml latte di cocco | q.b. cocco rapè
Preparare il caramello facendo cuocere insieme zucchero ed acqua fino a quando si otterrà un composto di colore bruno, quindi distriburlo sul fondo dei pirottini.
In una ciotola mescolare le uova con 50 grammi di zucchero, l’essenza di vaniglia e il latte di cocco. Versare il composto ottenuto nei pirottini, proprio sopra il caramello.
Cuocere i creme caramel in forno, a bagnomaria, per circa 35 minuti a 160°C. Fare tostare il cocco rapè in padella.
Una volta cotti i creme caramel farli raffreddare e poi trasferirli in frigo per 1-2 ore. Togliere i dolci dai pirottini e versarli nei piattini da portata, quindi spolverare con il cocco rapè.

[photo courtesy of Flickr]

Il creme caramel al cocco si prepara con il latte di cocco, facimente reperibile presso qualunque supermercato, solitamente è venduto in comode lattine. A parte questo la ricetta prevede pochissimi ingredienti tutti comuni e semplici. La preparazione non è lunga ma richiede qualche accortezza. Altre preparazioni sul tema sono quella del creme caramel alle pere senza glutine, del creme caramel di Cotto e Mangiato e la mousse al cioccolato e creme caramel con glassa fondente, da provare per le vostre occasioni speciali.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Budino al limone di Cotto e Mangiato

Budino al limone di Cotto e Mangiato

Nonostante non sia più una novità ormai da tempo, la trasmissione Cotto e Mangiato continua ad essere una fonte inesauribile di ricette sfiziose. Questo budino al limone ne è un […]

Creme brule alla Nutella senza glutine

Creme brule alla Nutella senza glutine

Sarà che in questi ultimi giorni ha piovuto molto, le temperature si sono abbassate e l’estate è sembrata così lontana che nel pomeriggio, tornata a casa da lavoro ho voluto […]

Dessert al cucchiaio: creme caramel

Dessert al cucchiaio: creme caramel

Siamo abituati a gustare dolci come il creme caramel o la panna cotta quando andiamo a mangiare fuori e a seconda della voglia del momento o anche della stagione decidiamo […]

Una ricetta per il budino: con cacao e amaretti

Una ricetta per il budino: con cacao e amaretti

Adesso che andiamo verso la bella stagione i dolci al cucchiaio sono davvero ottimi, sono freschi e quindi un dono speciale da offrire agli amici dopo una bella cena, e […]

Cotto e mangiato, la ricetta del creme caramel

Cotto e mangiato, la ricetta del creme caramel

Non si tratta sicuramente di un dolce leggero, anzi mettete da parte ben 12 uova, tante sono quelle che vi serviranno per la preparazione del creme caramel di cotto e […]