Li avevo visti tempo fa su una rivista (si, malgrado internet e le decine di trasmissioni televisive di cucina compro ancora, ogni tanto, qualche giornale a tema) e non ho fatto altro che pensarli fino a quando non mi sono decisa a provarli. I muffin alla vaniglia ricoperti di cioccolato rappresentano uno di quei dolcetti da gustare ogni qual volta la voglia di qualcosa di goloso si impossessi di noi. La base è costituita da soffici e profumati muffin alla vaniglia, che trovo ottimi anche da soli, senza la copertura, ed una glassa/salsa di cioccolato con la quale vanno irrorati. Per completare il tutto pochi zuccherini colorati, che mettono allegria e donano senz’altro un tocco in più.
Muffin alla vaniglia ricoperti di cioccolato
 | Versare tutti gli ingredienti solidi in una ciotola ed in un'altra quelli liquidi. Adesso unire i due composti e mescolare brevemente. |
 | Ottenuto un composto omogeneo dividerlo nei pirottini e cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornare e fare raffreddare. |
 | Mettere a sciogliere il cioccolato a pezzi con il latte. Versare la salsa ottenuta sui muffin ormai freddi e decorare con i confettini colorati. |
[photo courtesy of Thinkstock]
I muffin così presentati possono essere serviti anche in occasione di una festa di compleanno, o in generale tra bambini. In quanto alla base, qualora non vi piaccia la vaniglia potreste sostituirla con altra spezia, come la cannella, o ometterla direttamente in luogo dell’aggiunta di qualche goccia di cioccolato. Provate anche i muffin alla vaniglia con ripieno di Nutella ed i muffin con ganache al cioccolato bianco e smarties.
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