Cucinare con i bambini e coinvolgerli in cucina è sempre una buona idea perché consente di trascorrere del tempo di qualità con loro divertendosi, ma imparando qualcosa di utile.
Oggi prepariamo i baci di dama light con l’olio di semi, ricetta di Marco Bianchi all’insegna del benessere per rendere le ricette ancora più nutrienti e gustose, ma all’insegna della leggerezza (qui la ricetta dei Baci di dama di Benedetta Parodi).
Baci di dama light
Tritate le nocciole insieme allo zucchero integrale. Versate il mix di ingredienti all’interno di una ciotola e aggiungete la fecola di patate, l’amido di frumento, la farina di mais, l’olio di girasole e qualche cucchiaio di acqua tiepida. Mescolate bene fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio e compatto. | |
A questo punto dovrete far riposare l’impasto in frigorifero per circa un’oretta. | |
Adesso siete pronti per la preparazione. Ricavate delle palline di circa tre centimetri di diametro e poi schiacciatele con una piccola pressione delle dita. | |
Sistemate della carta forno su una teglia, poi disponetevi sopra le palline e lasciatele cuocere per circa 15 minuti a 160 gradi. | |
Aggiungete alla crema di nocciole anche il cacao e mettetene un po’ al centro di ogni biscotto chiudendolo con un altro, poi premete per qualche secondo. | |
I vostri baci sono pronti: potrete conservarli anche all’interno di un barattolo in un luogo fresco e asciutto per circa 20 giorni. |
[photo courtesy of Thickstock]
Vediamo come preparare i baci di dama in versione light.
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