Siete alla ricerca di un dolce veloce da preparare e fresco da gustare? Il trifle con whiskey e nocciole (ottimo anche il trifle con i lamponi). Si tratta di un dolce al cucchiaio di origine inglese facile da preparare e adatto a tutte le stagioni.
Trifle con whiskey e nocciole
4 cucchiaio whiskey | 6 cucchiaio liquore al caffè | 5 cl. caffè espresso | 200 gr. savoiardi o pan di spagna | 200 gr. cioccolato al latte con nocciole, | 100 gr. mascarpone | 100 gr. nocciole | 25 cl. panna
 | Sistemate le nocciole in una padella e lasciatele tostatele a fiamma medio-alta, ma tenendole sotto controllo: le nocciole bruciate non sono il massimo per cui non vi distraete e tenetele sotto controllo. Lasciatele raffreddare e mettetele in un canovaccio, poi strofinatele per eliminare le pellicine |
 | Una volta che saranno dorate sistematele su un piatto e lasciatele raffreddare, poi mettetele in un canovaccio e strofinatele per eliminare le pellicine, poi mettetele da parte. |
 | Intanto mescolate all’interno di una ciotola capiente il whiskey, il liquore al caffè e il caffè che utilizzerete per irrorare i savoiardi o in alternativa il pan di spagna. |
 | Tritate il cioccolato e fatelo fondere lentamente a bagnomaria. Aggiungete anche il mascarpone e continuando a mescolare lasciate raffreddare tutto, ma senza mettere in frigorifero la vostra crema al cioccolato. Adesso montate la panna ben fredda insieme allo zucchero. |
 | Componete il vostro trifle. Sistemate uno strato di panna nel bicchiere dove comporrete il trifle per servirlo: aggiungete uno strato di crema al cioccolato, poi irrorate i savoiardi o il pan di spagna (in questo caso punzecchiatelo sulla superficie con l’aiuto dei rebbi di una forchetta) con il preparato di caffè e whiskey e poi terminate con un’altro strato di panna. Aggiungete anche le nocciole tostate tritate e poi servite subito. |
[photo courtesy of Thinckstock]
Può essere personalizzato in base ai vostri gusti e in base alla disponibilità di frutta e di ingredienti che avete a disposizione per farcire la base di pan di spagna (o savoiardi) e crema che resta sempre uguale.
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