Scones inglesi con la marmellata

 

7 Ottobre 2014
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Se siete irriducibili appassionati di Downtown Abbey, la pluripremiata serie inglese con Maggie Smith, allora non potrete certo rinunciare al classico rito del tè delle cinque. 

scones

Irrinunciabile ingrediente del rito del tè sono gli scones con la marmellata (qui la variante cioccolato, burro e arachidi) e gli shortbread.

Scones inglesi con la marmellata





250 gr. farina | 60 gr. burro | 15 cl. latte | 1 bustina lievito per dolci | 1 cucchiaino zucchero | 1 uovo
Sistemate in una ciotola la farina setacciata, poi aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero. Tagliate a dadini il burro e poi lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Una volta che sarà diventato morbido aggiungetelo al composto, poi cominciate a impastate con le mani.
Aggiungete il lievito per dolci nel latte a temperatura ambiente poi versatelo nel composto preparato.
Continuate a impastare con le mani fino a quando tutti gli ingredienti non saranno del tutto amalgamati. Stendete l’impasto con un mattarello in modo tale che abbia circa due centimetri di spessore poi aiutatevi con un bicchiere per creare dei dischetti rotondi dando la forma ai vostri scones.
Sistemate gli scones su una teglia ricoperta con la carta forno, poi spennellateli con un uovo sbattuto. Infornateli a 220 gradi per 20 minuti circa: una volta che saranno cotti sfornateli e poi lasciateli intiepidire. Farciteli con la marmellata per preparare i classici scones, ma in alternativa potreste anche farcirli con la cioccolata, il burro o il gelato in base ai vostri gusti e a quelli dei vostri ospiti.

[photo courtesy of Thickstock]

Ovviamente non potrete rinunciare all’argenteria, ai tovaglioli di lino, alla musica in sottofondo e alle le miscele giuste (Earl Grey e Breakfast).

Categorie: Biscotti
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