Dite la verità, non appena letto il titolo di questa ricetta goduriosa ed avere visto la relativa foto non avete fatto altro che pensare come e quando cimentarvi. Bene, quando ve lo dico io, ora va più che bene, a patto che abbiate già in casa gli ingredienti fondamentali per la preparazione di questi brownies alla zucca e cioccolato. Come, invece, lo potrete scoprire leggendo la relativa ricetta, facile, forse non velocissima in quanto richiede due distinte fasi per gli altrettanti impasti, ma poco male, perchè al primo assaggio sarete ripagati di tempo e fatica.
Brownies alla zucca e cioccolato
Tagliare la zucca a pezzi, metterla a cuocere in forno caldo fino a quando si ammorbidisce, quindi schiacciarla con una forchetta ricavando una purea. Fare raffreddare. | |
Nel frattempo preparare il composto al cioccolato: fare fondere il burro e 175 gr di cioccolato. Una volta ottenuto un composto omogeneo fare raffreddare quindi unire lo zucchero, poi le uova. Aggiungere la farina, il cacao e il sale, quindi il cioccolato rimasto ridotto a scaglie. | |
Preparare il composto di zucca; lavorare il formaggio cremoso insieme al pure’ di zucca, il tuorlo e i 60 g di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina, la cannella e mescolare bene. | |
Imburrare ed infarinare uno stampo quadrato quindi versare il composto al cioccolato e sopra, a cucchiaiate, quello di zucca. Mescolare brevemente con una forchetta effettuando movimenti circolari, quindi cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 35-40 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
I brownies alla zucca e cioccolato rappresentano uno dei tanti possibili dolcetti da realizzazare con l’ortaggio del momento. Una volta pronti dovrete pazientemente aspettare che il composto si raffreddi per poter procedere al taglio e ricavare così questi dolcetti super sfiziosi. I brownies risultano davvero golosissimi e piacciono molto anche ai bambini. Provate anche la torta alla zucca e cocco, i brownies alla nutella e smarties e i brownies al cioccolato con la nutella e nocciole.
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