Brownies alla zucca e cioccolato

 

6 Novembre 2014
0 commenti

Dite la verità, non appena letto il titolo di questa ricetta goduriosa ed avere visto la relativa foto non avete fatto altro che pensare come e quando cimentarvi. Bene, quando ve lo dico io, ora va più che bene, a patto che abbiate già in casa gli ingredienti fondamentali per la preparazione di questi brownies alla zucca e cioccolato. Come, invece, lo potrete scoprire leggendo la relativa ricetta, facile, forse non velocissima in quanto richiede due distinte fasi per gli altrettanti impasti, ma poco male, perchè al primo assaggio sarete ripagati di tempo e fatica.

 

Brownies alla zucca e cioccolato

Brownies alla zucca e cioccolato





Per l'impasto al cioccolato: 100 g di burro a pezzi | 220 g di cioccolato fondente | 150 g di zucchero | 3 uova | 100 gr di farina 00 | 1 cucchiaio colmo di cacao amaro | sale | Per l'impasto alla zucca: 200 g di formaggio cremoso | 150 g di pure’ di zucca | 1 tuorlo | 60 g di zucchero | 20 g di farina | cannella qb
Tagliare la zucca a pezzi, metterla a cuocere in forno caldo fino a quando si ammorbidisce, quindi schiacciarla con una forchetta ricavando una purea. Fare raffreddare.
Nel frattempo preparare il composto al cioccolato: fare fondere il burro e 175 gr di cioccolato. Una volta ottenuto un composto omogeneo fare raffreddare quindi unire lo zucchero, poi le uova. Aggiungere la farina, il cacao e il sale, quindi il cioccolato rimasto ridotto a scaglie.
Preparare il composto di zucca; lavorare il formaggio cremoso insieme al pure’ di zucca, il tuorlo e i 60 g di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina, la cannella e mescolare bene.
Imburrare ed infarinare uno stampo quadrato quindi versare il composto al cioccolato e sopra, a cucchiaiate, quello di zucca. Mescolare brevemente con una forchetta effettuando movimenti circolari, quindi cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 35-40 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

I brownies alla zucca e cioccolato rappresentano uno dei tanti possibili dolcetti da realizzazare con l’ortaggio del momento. Una volta pronti dovrete pazientemente aspettare che il composto si raffreddi per poter procedere al taglio e ricavare così questi dolcetti super sfiziosi. I brownies risultano davvero golosissimi e piacciono molto anche ai bambini. Provate anche la torta alla zucca e cocco, i brownies alla nutella e smarties e i brownies al cioccolato con la nutella e nocciole.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Brownies senza glutine, ricetta

Brownies senza glutine, ricetta

Adoro i brownies e non perdo occasione, come molti di voi lo so, per provarne tutte le varianti. Complice la visita di un’amica intollerante al glutine ho voluto realizzarne una […]

Brownies al cioccolato e lamponi

Brownies al cioccolato e lamponi

Se amate i brownies non potete assolutamente perdere questa verisione che li vede arrichiti con dei lamponi freschi, un piacere sia per la vista che per il palato. Probabilmente i […]

Crostata cake al cioccolato kinder

Crostata cake al cioccolato kinder

Il nome già lo dice. La ricetta di cui sto per andarvi a parlare riguarda un dolce che è praticamente un ibrido fra una crostata ed un cheesecake: della prima […]

Dessert cioccolato e cocco

Dessert cioccolato e cocco

Un dessert molto dolce e velloce da preparare che farà chiedere il bis ai vostri invitati….il dessert cioccolato e cocco !! Ancora più buono se lo servirete accompagnato da gelato […]

Sacher torte

Sacher torte

Dopo tante richieste in particolare di Lisa, Micol e Mademoiselle ho deciso di presentare la ricetta della Sacher Torte!!! Il dolce austriaco per ecccellenza quello che mi fa pensare a […]