La torta di banane brasiliana è una torta morbida e lievitata.
È molto golosa, preparata a base di cioccolato e di banane.
Torta di banane brasiliana
Mescolate all’interno di un recipiente la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza e il succo di limone (non trattato). Aggiungete anche il burro ammorbidito e poi mescolate. Aggiungete anche i tre tuorli, uno alla volta e poi continuate ad impastare. Versate il latte nell’impasto e continuate a mescolare in modo tale da ottenere un un composto piuttosto denso, ma non duro. | |
Mettete da parte l’impasto e montate a neve molto ferma i 3 albumi. Aggiungeteli all’impasto e amalgamateli dal basso verso l’alto in modo tale da non smontare il composto. Quando il composto sarà del tutto amalgamato versatelo all’interno di una tortiera imburrata e infarinata. Tagliate le banane a rondelle e poi sistematele sulla tortiera. | |
Preparare la copertura: sciogliete il burro e mescolate con gli altri ingredienti, la farina, lo zucchero, la cannella in polvere. Amalgamate tutti gli ingredienti e poi lavorateli con le mani in modo tale da sbriciolarli tutti sulla torta. | |
Infornate la torta a circa 190° per 25 minuti e poi abbassate la temperatura a 180° per altri 30 minuti. Una vota cotta togliete la torta dal forno a lasciatela raffreddare. Servitela con della farcitura interna come ad esempio una crema, una crema al cioccolato o delle semplice nutella. Accanto potreste anche servire della panna montata. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Perfetta anche come merenda, risulterà particolarmente gradita ai bambini. Potrete renderla ancora più dolce con la farcitura della crema o della nutella (qui la ricetta della crema al forno con banane e cioccolato).
Commenta!