Vi piace il cioccolato e adorate la mousse, ma siete intolleranti all’uovo. Niente panico: ecco la ricetta della mousse al cioccolato senza uovo, un vero e proprio must fra i dolci al cucchiaio che si adatta anche a chi è intollerante o a chi non piace l’idea di mangiare l’uovo crudo.
La mousse al cioccolato si rivela sempre un’ottima soluzione come dolce facile da preparare, ma di notevole effetto: tra l’altro senza uovo crudo è anche particolarmente adatta ai bambini.
Mousse di cioccolato senza uova
250 gr. cioccolato fondente
| 200 gr. panna da montare
| 6 cl. latte | mezza bustina bustina di vaniglia | frutta fresca per la decorazione | panna montata per la decorazione
 | Prendete la barretta di cioccolato fondente e lasciatela sciogliere all’interno di un pentolino a bagnomaria. Mescolate e poi poi lasciate scaldare il latte fino a quando non comincerà a bollire. Continuate a mescolare e poi versatevi all’interno il cioccolato fuso a filo, ma lentamente e in modo graduale in modo tale da amalgamare per bene tutti gli ingredienti. |
 | All’interno di una ciotola versate la panna e mezza bustina di vaniglia: mescolate e sbattete gli ingredienti con la frusta elettrica a mano dino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e omogeneo. Aggiungete alla panna montata anche il latte e il cioccolato, poi amalgamate la panna al liquido con una spatola e continuate a mescolare dal basso verso l’alto in modo tale che la panna non si smonti. |
 | Quando la mousse sarà pronta dovrete versare la vostra mousse all’interno delle ciotoline da dessert. Arricchite la vostra mousse con la panna montata o con della frutta fresca tagliata a pezzetti e servita accanto. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Sono necessari pochi ingredienti e ovviamente potrete arricchire la vostra mousse con della panna. (qui la ricetta della mousse al cioccolato con granella).
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