Tra i tantissimi muffin provati fino ad ora questi sono particolarmente indicati per i bambini. Si tratta di soffici e profumati dolcetti alle banane (di cui ne sono letteralmente pieni prevedendone la ricetta ben 5) che vanno poi, una volta cotti, spalmati in superficie con della nutella. La ricetta è di Antonella Clerici ed è semplice ed alla portata di tutti. Oltre che fuori, potreste decidere di unire la nutella all’interno di ogni muffin posizionandone un cucchiaino in ogni stampino, tra una porzione di impasto ed un’altra.
Muffin di banane e nutella
 | Mettere il burro a fondere quindi versarlo nel mixer insieme alle banane tagliate a rondelle, allo zucchero, alle uova e frullare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. |
 | Unire adesso anche la farina setacciata con il lievito e frullate ancora quindi distribuire il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3. |
 | Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti quindi farli raffreddare e spalmarne la superficie con abbondante nutella. |
[photo courtesy of Thinkstock]
I muffin di banane e nutella sono perfetti per la merenda o per le pause studio con i compagni di scuola. Al posto della crema di nocciole potreste sempre ricorrere al cioccolato al latte fuso. Per renderli adatti alle feste di compleanno spargetene invece la superficie con delle codette colorate, vedrete, cambieranno totalmente aspetto. Provate anche i muffin alle fragole e banane, i muffin alla vaniglia con ripieno di nutella e i muffin alle noci e banane con cannella.
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