Voglia di un budino al cioccolato diverso dal solito? Questo si prepara con il latte di soia e la panna e non va cotto sulla fiamma ma posto in freezer fino a completo rassodamento. Vi basterà guardare l’immagine per non avere alcun dubbio in merito e correre in cucina a prepararlo. E’ ideale sia per la merenda che come dessert di fine pasto, ma appositamente decorato per l’occasione nella quale debba essere servito. Inutile dire che con un ciuffo di panna montata diventerà praticamente irresistibile.
Budino al cioccolato con latte di soia
 | Mescolarei tuorli con la fecola di patate e lo zucchero. Versare sopra il latte e la panna scaldati precedentemente. Mescolare bene il tutto e fare raffreddare. |
 | Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzi e nel frattempo montare gli albumi a neve aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Amalgamare bene e trasferire negli stampini da budino. |
 | Trasferire in freezer per tre ore circa quindi tirare fuori e gustare. |
[photo courtesy of Thinkstock]
La ricetta del budino al cioccolato con latte di soia proviene dalla trasmissione Cotto e Mangiato, è semplice, sana ed alla portata di tutti. Si differenzia dalla maggior parte delle ricette simili per il fatto di non prevedere cottura: dopo avere scaldato semplicemente la panna con il latte ed avendo unito il resto degli ingredienti (compreso cioccolato fuso ed albumi montati a neve) il composto andrà versato all’interno degli stampini e fatto semplicemente rassodare in freezer per il tempo necessario. Buon appetito!
Commenta!