Da tempo non mi dedicavo alla preparazione di un dolce di Nigella. Tutti caratterizzati da un livello di golosità estrema, hanno però la controindicazione di essere particolarmente calorici, il che mi rende necessario un adeguato lasso di tempo tra l’uno e l’altro. La scelta questa volta è caduta sulla sua mousse al cioccolato e marshmallow, un dolce al cucchiaio dal gusto pieno, ricco e adatto ad essere servito alla fine dei pasti.
Mousse al cioccolato e marshmallow
 | Fare sciogliere i marshmallow ridotti a a pezzetti all'interno del microonde per 3 minuti circa a 500 watt mescolando spesso. Prelevare la ciotola dal microonde e unire il burro e il cioccolato tritato. Mescolare bene e fare raffreddare. |
 | Adesso montare la panna ed incorporarla con una spatola al composto di cioccolato. |
 | Ottenuta una mousse trasferirla nelle ciotoline apposite e conservare in frigorifero a raffreddare completamente. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Fortunatamente si realizza con pochi ingredienti, quali il cioccolato fondente (prediligetene uno di qualità), i marshmallow, che trovate tranquillamente presso qualsiasi supermercato a meno che non vogliate farli in casa, ed ancora panna e burro. Ci sono tutte le premess, insomma, affinchè quello che ne venga fuori sia un dolce libidinoso. Non mi sento di consigliare alcuna variante data la presenza delle caramelle gommose, che fanno già la loro parte in termini di gusto. Provate anche i muffin al cioccolato di Nigella, i marshmallow ricoperti di cioccolato e la nutella cake senza glutine.
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