Torta bassa al cioccolato e cocco

 

27 Maggio 2015
0 commenti

La torta bassa al cioccolato e cocco, contrariamente a quanto potrebbe sembrare dal titolo, è una semplice torta allo yogurt (conoscete tutti la sette vasetti?) modificata per l’occasione in modo da dare vita ad un dolce ancora più allettante. Una base soffice anche se non troppo alta (dovuta al’utilizzo di una teglia rettangolare ed un impasto arricchito con farina di cocco e cacao amaro. Ma non finisce quì perchè a renderla ancora più goduriosa la glassa in superficie di cioccolato fuso spolverata con della farina di cocco: cosa volere di più?

Torta bassa cioccolato cocco

torta bassa al cioccolato e cocco





3 uova | 1 vasetto di yogurt bianco | 1 vasetto di olio di semi | 2 vasetti e 1/2 di farina | 1/2 vasetto di cacao amaro | 1/2 vasetto di cocco | 1 vasetto e 1/2 di zucchero | 1 bustina di lievito | sale | 100 gr di cioccolato al latte | cocco per la decorazione
Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti solidi (tranne il cioccolato al latte) ed in un'altra quelli liquidi.
Miscelarli adesso nella stessa ciotola ed ottenuto un composto omogeneo trasferirlo all'interno di una teglia da forno rettangolare imburrata ed infarinata.
Cuocere in forno caldo a 180 C° per circa 30 minuti. Sfornare, fare raffreddare e glassare con il cioccolato al latte fuso. Completare con del cocco grattugiato e fare solidificare.

[photo courtesy of Thinkstock]

La torta bassa al cioccolato e cocco si presta a diverse occasioni: dalle feste di compleanno alle scampagnate all’aperto. Senza la copertura di cioccolato è adatta anche alla colazione di tutti i giorni, specie per chi non voglia rinunciare ad un dolce fatto in casa per iniziare alla grande la sua giornata. Provate anche la torta di pangrattato, amaretti e cioccolato, la torta al cocco e cioccolato della Prova del Cuoco e la torta al cioccolato e cocco senza latte.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Torta di pangrattato, amaretti e cioccolato

Torta di pangrattato, amaretti e cioccolato

Oggi vi propongo un dolce diverso dal solito. Di origini antiche reca in se quel sapore particolare che solo le ricette semplici, della tradizione, sanno avere. Mi riferisco alla torta […]

Ciambella al cacao e miele

Ciambella al cacao e miele

Avevo in mente da tempo di provare la ciambella al cacao e miele quando finalmente mi sono ritrovata in casa entrambi gli ingredienti per potermi mettere subito all’opera. La ciambella […]

Plumcake ananas e cocco

Plumcake ananas e cocco

Avete presenti quei dolci in cui il sapore dell’ingrediente principale quasi non si sente? Mi è capitato con diverse torte all’arancia ad esempio, nelle quali si poteva distinguere solo il […]

Torta al cioccolato al latte e yogurt

Torta al cioccolato al latte e yogurt

  Ok, non è certo il momento di accendere il forno questo, ma non posso non consigliarvi questa torta che ho adorato: dopo deciderete se provarla subito, con annessa sauna […]

Torta al cocco e cioccolato della Prova del Cuoco

Torta al cocco e cioccolato della Prova del Cuoco

Uno dei miei abbinamenti preferiti in fatto di dolci è quello tra cioccolato e cocco, non potevo quindi lasciarmi sfuggire questa golosissima torta preparata da Anna Moroni durante una puntata […]