Millefoglie all’arancia, ricetta

 

14 Giugno 2015
0 commenti

Era da diverso tempo che avevo in mente di preparare un dolce simile, quando la folgorazione è arrivata non appena imbattutami nella ricetta della millefoglie all’arancia della Prova del cuoco. Dessert semplice ed economico, da realizzare con pochissimi ingredienti i quali, ben assemblati tra di loro, danno vita ad un dolce di fine pasto caratterizzato da diverse consistenze volte a dar vita ad un contrasto tutto da assaporare. La friabilità degli strati di pasta sfoglia va infatti a scontrarsi con la cremosità della panna montata mista alla marmellata di arance.

Millefoglie aranciaricetta

Millefoglie all'arancia





2 rotoli di pasta sfoglia surgelata | 500g di panna fresca da montare | 300g di marmellata d'arancia | zucchero semolato | zucchero a velo | 100g di scorza d arancia candita
Fare cuocere la pasta sfoglia in due teglie distinte ricoperte di carta forno dopo averle bucherellate, spennellate di acqua e cosparse di zucchero semolato, a 200 °C per 20 minuti circa.
Sfornare e ritagliare tutte e due le sfoglie ottenendo dei rettangoli di 20x11.
Adesso montare la panna a neve ed unire la marmellata ammorbidita con poca acqua.
Comporre il dolce spalmando gli strati con la crema ottenuta. Terminare la decorazione con ciuffi di panna montata e scorzette di arancia candite.

[photo courtesy of Thinkstock]

Inutile dire come, nel caso in cui preferiate altro gusto, potrete sempre sostituire la marmellata all’arancia con quella alla ciliegia, ai frutti di bosco, o ancora alle fragole. Sarebbe simpatico creare, di volta in volta, una nuova versione arricchendola poi a piacere e giocando sulla decorazione. La millefoglie va preferibilmente mangiata appena pronta: il riposo tenderà ad ammorbidire troppo la pasta sfoglia. Provate anche la millefoglie al mascarpone e mandarini, la millefoglie alla crema e la millefoglie alla crema e cioccolato.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Torta di ricotta all’arancia

Torta di ricotta all’arancia

La torta di ricotta all’arancia non è, contrariamente a quanto di potrebbe pensare, il solito dolce secco e soffice adatto alla colazione, ma un dessert da potere gustare e servire […]

4 ricette di dolci con la marmellata

4 ricette di dolci con la marmellata

Ennesima scorta di marmellata da smaltire. Non so perchè ma mi capita di comprarne impulsivamente 2-3 vasetti quando la trovo in offerta perchè, mi dico, la utilizzerò senz’altro nella preparazione […]

La mousse di castagne di Cotto e Mangiato

La mousse di castagne di Cotto e Mangiato

Chissà perchè appena sento nominare la parola autunno, oltre alle foglie secche, al freddo in arrivo, mi vengono subito in mente le castagne … A me piacciono, ed anche abbastanza, sia […]

Dolci di Carnevale: i panzerotti senza latte farciti di marmellata

Dolci di Carnevale: i panzerotti senza latte farciti di marmellata

Dopo aver parlato di frappe al forno, castagnole di ricotta, frittelle ripiene di cioccolato, sanguinaccio dolce al cacao fondente, ciambelline sarde allo zafferano, krapfen, sfinci di patate e quant’altro, la […]

Biscotti senza uova, i butterballs cookies

Biscotti senza uova, i butterballs cookies

Tradotto letteralmente il nome di questi sfiziosi biscottini  significa palline di burro, e così infatti è: si tratta di biscotti di origine americana molto burrosi tanto che la dose di […]