Oggi proponiamo il tiramisù ai pavesini con lo yogurt variante light di una classico della pasticceria italiana perfetto soprattutto in estate.
Inoltre il tiramisù con lo yogurt rappresenta una versione particolarmente adatta a chi non gradisce il sapore della crema al mascarpone che potrebbe risultare un po’ troppo forte.
Tiramisù ai pavesini con lo yogurt
una confezione pavesini | 200 gr. yogurt | 2 tazzine caffè | Cacao amaro
 | La preparazione del tiramisù è davvero molto semplice. Preparate il caffè con la moka e zuccheratelo. Versatelo all’interno di un recipiente e poi allungatelo con un po’ di acqua (soprattutto se il dolce è destinato anche ai bambini). Ora preparate i vostri biscotti. |
 | La ricetta del tiramisù prevede l’utilizzo di savoiardi, ma se volere optare per una versione particolarmente leggera potrete anche scegliere i pavesini che risultano essere perfetti per la leggerezza dello yogurt. Procuratevi una teglia per preparare il vostro tiramisù: potrete anche scegliere di preparare delle monoporzioni optando per delle piccole cocotte o dei bicchierini. Inzuppate all’interno del caffè i vostri pavesini: saranno sufficienti pochi secondi perché in questo modo eviterete che si spezzeranno. |
 | Sistemateli all’interno della teglia o dei bicchierini creando uno strato omogeneo. Ora versate sopra i pavesini la metà dello yogurt e livellate bene con l’aiuto di un cucchiaio. Spolverizzatevi sopra del cacao amaro. Ora create un secondo strato. Sistemate gli altri pavesini e poi versate l’altra metà dello yogurt rimasto. |
 | Riponete il vostro tiramisù all’interno del frigorifero per lasciarlo meglio rapprendere. Al momento di servire togliere il tiramisù dal frigorifero e poi spoelverizzate la superficie con il cacao amaro con un colino. Per rendere ancora più appetitoso il vostro tiramisù potrete accompagnarlo con della panna. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Lo yogurt migliore da scegliere resta certamente lo yogurt magro, ma è pur vero che potreste anche osare un altro tipo di yogurt come quello alla fragola per poter vivacizzare il vostro tiramisù e sperimentare qualche gusto nuovo (qui la ricetta del tiramisù al cioccolato bianco).
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