La spuma al caffè è una crema fredda e dalla realizzazione istantanea, adatta quando si abbia voglia di qualcosa di più goloso di un semplice caffè. Concilia infatti il sapore della bevanda più amata dagli italiani alla golosità di un dolce ed è ideale per concludere alla grande un pranzo o una cena. Si realizza in non più di 5 minuti mettendo a frullare tutti i pochi ingredienti all’interno del mixer fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Spuma al caffè
 | Versare il caffè freddo nel frullatore ed unire lo zucchero, la panna ed il mascarpone. Frullare bene per 1-2 minuti unendo a piacere qualche cubetto di ghiaccio. |
 | Servire subito nelle apposite coppe di vetro e guarnire a piacere con gli ingredienti desiderati. |
 | Gustare subito. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Va servita subito sia al naturale che guarnita a piacere con del cacao amaro spolverato in superficie, con delle scagliette di cioccolato o ancora con dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato o qualche ciuffo di panna montata. Durante la bella stagione è abitudine di molti tenere in frigo del caffè freddo: non vi resterà altro da fare che unirlo agli altri ingredienti per avere pronta subito una spuma di caffè da leccarsi i baffi. Risulta davvero una chicca da servire ai propri ospiti anche in occasione di visite non aspettate. Provate anche la crema di mascarpone al caffè con nocciole, le tazzine di caffè da Molto Bene e il frappè alla nutella e caffè.
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