La torta morbida alle noci è un dolce molto semplice da realizzare che si prepara con 4 ingredienti. Non contiene glutine ne latte ed è così perfetto per chi soffra di intolleranza a tali alimenti. Si tratta di un dessert perfetto da servire a fine pasto accompagnato a piacere con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema o su un letto di salsa alla vaniglia.
Torta morbida alle noci
 | Ridurre in farina con il mixer le noci insieme al cioccolato fondente. Trasferire quanto ottenuto in una ciotola ed unire lo zucchero. Mescolare. |
 | Montare i tuorli ed unirli al composto quindi incorporare anche gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. |
 | Trasferire il composto in una teglia imburrata ed infarinata, quindi cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa. |
 | Spolverare di zucchero a velo e servire. |
[photo courtesy of Thinkstock]
La ricetta è di Antonella Clerici e proviene dalla Prova del Cuoco. E’ di una facilità imbarazzante e può essere preparata in poche mosse. Cuoce in forno in soli 20 minuti. La stessa ricetta può essere realizzata sostituendo le noci con le nocciole. La torta morbida alle noci si presta, infine, ad essere ricoperta con una glassa a piacere, provate con quella al cioccolato ma nel caso in cui vogliate ottenere il non plus ultra, optate per una ganache, magari al cioccolato bianco. Provate anche la torta alle mandorle, la torta al cioccolato noci e cannella e i biscotti alle noci senza uova.
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