Rieccomi con la torta al cioccolato della nonna, la ricetta che tutti dovrebbero provare almeno una volta nella vita, quella che, nell’immaginario collettivo, rappresenta il dolce che profuma di casa e rievoca il tanto amato tepore casalingo. Si tratta di un dolce ricco e stragoloso, adatto alla colazione così come alla merenda, ed umido quanto basta per poter essere proposto anche come dessert di fine pasto, magari accompagnato con un ciuffo di panna montata o servito su un letto di salsa alla vaniglia.
Torta di cioccolato della nonna
 | Fare sciogliere in un tegame il cioccolato a pezzi assieme al latte, al burro e allo zucchero. Unite poi anche la vaniglia. |
 | Versare in una ciotola le uova, unire un pizzico di sale, la farina setacciata, il cacao amaro, il lievito ed infine il cioccolato fuso. |
 | Versate il composto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata, livellare bene e cuocere in forno caldo a 180°C per 18 minuti circa. |
[photo courtesy of Thinkstock]
La torta al cioccolato della nonna, una volta pronta, va conservata all’interno di un apposito contenitore che la tenga lontana da correnti di aria. E’ il dolce ideale per tutti gli amanti del cioccolato. I bambini ne vanno matti e potrete utilizzarla anche come base da farcire in occasione delle loro feste di compleanno. La vedo bene, ad esempio, tagliata a strati, farcita con della crema al cioccolato e ricoperta di panna montata. Pura goduria! Provate anche la torta della nonna di Alessandra Spisni, la torta al cioccolato di Nonna Papera e i biscotti al latte con la ricetta della nonna.
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