Tipica ricettina riempi pomeriggi passati in casa, anche se in realtà si preparano in 5 minuti (è a mangiarli, questi quadretti miele e noci, che impiegherete tutto il pomeriggio). Preparazione tratta dalla trasmissione Cotto e Mangiato, non ho fatto in tempo a vederla in tv che sono corsa in cucina a realizzarla. Tre, dico tre, ingredienti: pasta sfoglia, noci e miele. Viene da se che i quadreotti siano pronti in pochissimi minuti e risultino perfetti per accompagnare il te o il caffè al pomeriggio.
Quadretti miele e noci
 | Tritare grossolanamente le noci. Stendere un rotolo di pasta sfoglia e tagliare dei quadrati di 6cmx6cm. Effettuare la stessa operazione con l'altro rotolo di sfoglia. |
 | Porre al centro di ogni quadrotto un cucchiaino di miele e parte delle noci tritate. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. |
 | Coprire i quadrotti farciti con la pasta rimasta facendo attenzione ai brodi e sigillare con i rebbi della forchetta. |
 | Inciderli in superficie con un coltello e spennellarli con l’uovo sbattuto con il latte. |
 | Decorare ponendo in superficie dei pezzetti di noci e fare cuocere per circa 20 minuti per 180°C. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Cosa dovrete fare? Semplicemente stendere i due fogli di pasta sfoglia, ricavare da entrambi lo stesso numero di quadratini, farcirne metà con miele e noci, richiuderli, spennellarli con poco latte misto a uova e porre in forno a cuocere per pochi minuti. Sono subito pronti per l’assaggio, ma attenzione a non ustionarvi! Ancora una volta l’abbinamento tra il miele e le noci, risulta vincente. Profumati e caratterizzati da una consistenza che apprezzerete sentire sotto ai denti, correte a prepararli! Provate anche le sfoglie al miele di Cotto e Mangiato e la torta al miele con noci e prugne secche.
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