Ciambellone al latte caldo e cacao

 

12 Febbraio 2016
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Se avete voglia di uno di quei dolci semplici ma capaci di risollevare il morale, di farvi iniziare alla grande una giornata o semplicemente di mettervi di buon umore, vi consiglio vivamente il ciambellone al latte caldo e cacao. Ricetta proveniente da Cotto e Mangiato, si tratta di una torta perfetta per la colazione. Soffice e golosa prevede una particolarità, ovvero l’aggiunta del latte caldo all’impasto. Niente di troppo elaborato, ovviamente, per una ricetta davvero alla portata di tutti, principianti compresi.

Ciambellone latte caldo cacao

Ciambellone al latte caldo e cacao





100 g di farina 00 | 80 g di fecola di patate | 170 g di zucchero | 30 g di cacao amaro | 120 ml di latte | 60 g di burro | 3 uova intere | 1 bustina di lievito | sale | zucchero a velo
Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unire la farina, la fecola di patate, il cacao amaro in polvere, un pizzico di sale e mescolare bene. Fare scaldare il latte con il burro ed unirlo al composto mescolando ancora.
ggiungere il lievito e trasferire il composto all'interno di uno stampo imburrato ed infarinato. Fare cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

Il ciambellone al latte caldo e cacao rappresenta il dolce perfetto per i golosi, l’aggiunta del cacao non fa che impreziosirne il sapore così che, al primo morso, ne verrete letteralmente conquistati. Il ciambellone si mantiene soffice per alcuni giorni e si presta come pochi all’inzuppo nel latte. Non solo: potrete anche decidere di glassarlo a piacere con del cioccolato fondente fuso o con una ghiaccia reale. Provate anche, sullo stesso genere, il ciambellone bicolore senza burro, il ciambellone al cacao ottimo per la colazione ed il ciambellone alla vaniglia senza latte e burro.

 

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