La chocolate biscuit cake, che ho realizzato seguendo la ricetta di Benedetta Parodi, è un dolce altamente godurioso che mi ricorda molto il salame di cioccolato (che tra l’altro amo alla follia, così come ho adorato anche questa torta cioccolattosa a base di biscotti secchi). Dolce che non prevede cottura e che potrete realizzare in inverno così come in estate, la chocolate biscuit cake è una vera bomba calorica che piacerà di sicuro agli amanti del cioccolato.
Chocolate Biscuit Cake
 | Mescolare il burro morbido insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema. Fare sciogliere il cioccolato ed unirlo al composto precedente quindi mescolare bene. Aggiungere, adesso, le uova, una alla volta. |
 | Sbriciolare i biscotti ed unirli al composto incorporandoli bene quindi versarlo in uno stampo imburrato con apertura a cerniera e porre in frigo. Fare riposare per almeno 3 ore. Prelevare la torta dal frigo e farla riposare. |
 | Fare sciogliere il cioccolato rimasto e versarlo sopra, completare con le codette. Fare solidificare e servire. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Una curiosità: si dice che tale dessert abbia costituito la torta nuziale del matrimonio tra William e Kate. D’altronde si tratta di un dessert in perfetto stile anglosassone che è diventato, in breve tempo, particolarmente gettonato. Ed allora cosa aspettate? Sbriciolate i biscotti, mescolateli con il burro fuso e con lo zucchero ed amalgamate bene il tutto quindi unite il cioccolato e le uova e trasferite il composto in una teglia tonda. Fate riposare in frigo ed al momento di servire fate colare sopra il cioccolato fuso rimasto. Buon appetito! Provate anche il salame di cioccolato di Detto Fatto e il salame di cioccolato bianco di Ambra Romani.
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