Biscotti all’avena e cioccolato

 

25 Febbraio 2016
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Con dei fiocchi di avena che avevo in casa ho deciso di realizzare questi biscotti con le gocce di cioccolato golosi ed allettanti, perfetti da accompagnare con il latte e con il te ma ideali anche da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata si venga colti da quell’irresistibile voglia di dolce (che io conosco bene, ahimè). I biscotti all’avena e cioccolato sono anche molto semplici da realizzare non richiedendo altro che il mescolare tutti gli ingredienti insieme per qualche istante.

Biscotti all'avena e cioccolato

Biscotti all'avena e cioccolato





100 g farina | 100 g burro | 100 g fiocchi d'avena | 100 g zucchero di canna | 100 g zucchero gocce di cioccolato | 2 uova | 1 pizzico di sale | vaniglia
Impastare in una ciotola capiente la farina con lo zucchero ed i fiocchi d'avena. Unire le uova, il burro morbido a cubetti, il sale e la vaniglia. Vel 6 per qualche secondo.( Facendolo a mano, mescolare gli ingredienti nello stesso ordine dentro una ciotola). Ho tolto l'impasto dal boccale e messo nella pellicola dando la forma di salsicciotto. Poi l'ho messo in frigo per almeno 40 minuti.
Ottenuto un composto omogeneo farlo riposare in frigo per 30 minuti quindi stenderlo sul piano infarinato ed ottenere dei biscotti della forma desiderata.
Porli su una teglia rivestita di carta forno e fare cuocere a 180 °C per circa 10 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

Rappresentano la ricetta perfetta da realizzare in pochi minuti ed alla quale ricorrere per fare fuori gli avanzi di fiocchi di avena presenti in casa. Da grande amante del porridge a me capita spesso di averne da smaltire. Ma tornando ai biscotti, una volta pronti si mantengono croccanti per alcuni giorni, a patto che vengano conservati in appositi contenitori a chiusura ermetica o sacchettini adatti allo scopo. Sullo stesso genere vi consiglio assolutamente di provare anche i biscotti con avena e miele, i biscotti con farina di riso e miele e quelli integrali al miele, tutti sani ma golosi.

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