Se amate i brownies non potete assolutamente perdere questa verisione che li vede arrichiti con dei lamponi freschi, un piacere sia per la vista che per il palato. Probabilmente i brownies rappresentano i dolcetti più golosi in cui ci si possa imbattere: sono un trionfo di cioccolato che i veri golosi non possono lasciarsi sfuggire. Ne esistono una miriade di varianti che mi riprometto di realizzare tutte, prima o poi.
Brownies al cioccolato e lamponi
 | Fare sciogliete il burro e il cioccolato fondente a pezzi a bagnomaria. Una volti pronti fare raffreddare il composto. Montare le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo e gonfio. |
 | Unire il burro e il cioccolato fusi ed infine anche la farina setacciata con il sale, quindi anche parte dei lamponi. |
 | Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno livellando bene. Fare cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
I browies al cioccolato e lamponi, nello specifico, nascondono il segreto del loro successo nel contrasto tra la dolcezza dell’impasto e la leggera acidulità dei lamponi, che la esaltano in maniera allettante. Io li ho adorati e sono sicura non potranno non piacere a tutti gli amanti del cioccolato, in ogni sua veste. Ed allora, se siete in cerca di una coccola perchè non dare una possibilità a questi dolcetti goduriosi? Attenzione, però, uno tira l’altro. Provate anche i brownies al cioccolato, noci e miele, la torta brownies al cioccolato fondente e lamponi e i brownies al cioccolato e frutta secca.
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