Crostatine cioccolato e frutta senza cottura

 

29 Giugno 2016
0 commenti

Voglia di dolce e zero fantasia di accendere il forno? Le crostatine al cioccolato e frutta senza cottura sono quello che fa per voi.

crostatine al cioccolato, Crostatine cioccolato e frutta senza cottura

La caratteristica di questo dolce consiste nel fatto che la base di pasta frolla può essere sostituita dalla base di biscotti tritati e amalgamati con il burro come fosse un vero e proprio cheesecake.

Crostatine cioccolato e frutta senza cottura





150 gr. scotti Digestive o biscotti secchi | 100 gr. burro | per la ganache al cioccolato: | 200 gr. cioccolato fondente tritato | 180 gr. panna da montare | frutta per la decorazione
Prepariamo la base delle crostatine: prendete i biscotti e tritateli finemente all’interno del mixer. Lasciate fondere il burro all’interno di un pentolino e poi lasciatelo raffreddare. Unite il burro fuso ai biscotti secchi e poi mescolate utilizzando un cucchiaio di legno. Amalgamate bene tutto il burro ai biscotti in modo tale che diventi un composto ben omogeneo.
Ora con un cucchiaio prendete un po’ di biscotti e sistemateli nello stampo da muffin in silicone o nella tortiera. Procedete dal centro verso i bordi e poi compattate per bene l’impasto con le mani e lasciate riposare in frigorifero per circa un’oretta.
Trascorso il tempo necessario estraete la base della crostatine facendo attenzione a non romperli. Metteteli da parte e preparate la crema al cioccolato. Spezzettate il vostro cioccolato e aggiungete la panna liquida all’interno dello stesso pentolino: lasciate arrivare a bollore e poi spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato.
Mescolate e distribuite con l’aiuto di un cucchiaio la crema al cioccolato. Decorate a piacere la superficie delle crostatine con pezzetti di fragole, kiwi, pesche o uva. Lasciate riposare in frigorifero e al momento di servire estraetele dal frigorifero circa 15 minuti prima di servirle.

[photo courtesy of Thinkstock]

Potrete poi personalizzare le crostatine aggiungendo la frutta che preferite e farcirle anche con della panna (qui la ricetta crostatine cioccolato e mirtilli di Csaba).

Categorie: Crostate
Tags: ,

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Crostatine con crema al philadelphia e fragole

Crostatine con crema al philadelphia e fragole

Con delle fragole che avevo a disposizione in frigo ed una confezione di philadephia prossima alla scadenza ho deciso di realizzare queste crostatine golose come poche, dal sapore fresco ed […]

Crostatine con rose di mela per la Festa della donna

Crostatine con rose di mela per la Festa della donna

Le crostatine con rose di mela rappresentano un dolcetto elegante e goloso da realizzare anche oggi, in occasione della Festa della donna. Nonostante l’aspetto, se vogliamo ricercato, la preparazione è […]

Crostatine farcite con frutta secca caramellata

Crostatine farcite con frutta secca caramellata

Le crostatine farcite con frutta secca caramellata sono delle crostatine di pasta frolla da preparare in casa, ottime come merenda per i bambini. Particolarità di questa variante delle crostatine è […]

Crostatine meringate con lemon curd

Crostatine meringate con lemon curd

Non lasciatevi spaventare dal titolo della ricetta, queste crostatine meringate con lemon curd sono molto più facili da preparare di quello che si potrebbe pensare. Sono costituite da una base […]

Le crostatine ai lamponi, un dolce veloce per San Valentino

Le crostatine ai lamponi, un dolce veloce per San Valentino

Ok, ci siamo, è quasi arrivato il 14 febbraio, notoriamente la festa degli Innamorati, San Valentino appunto. Avete già scelto il dolce da preparare per festeggiare il giorno più romantico […]