La panna cotta è uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti, ecco perchè non riesco a non cedervi tutte le volte in cui trovi, girovagando qua e la per il web, varianti in merito non ancora testate. Oggi vi suggerisco di provare la panna cotta alle fragoline di bosco. Di estremamente semplice esecuzione, può rappresentare la degna fine di un pranzo tra amici o in famiglia, anche quello delle occasioni importanti, perchè no. Presentatelo degnamente e farete un’ottima figura, al pari di quella dei migliori ristoranti.
Panna cotta alle fragoline di bosco
 | Versare metà dose di panna all'interno di un pentolino e farla scaldare bene. Unire la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata, quindi mescolare bene. |
 | Unire la parte restante della panna montata, amalgamando bene e versare nella coppette apposite. |
 | Frullare le fragoline di bosco con lo zucchero e versare nelle coppette, sopra il composto. Fare riposare in frigo per almeno 4 ore e servire. |
[photo courtesy of Thinkstock]
La panna cotta con fragoline di bosco è un dessert semplice ma estremamente fresco, capace di allettare la vista ancora prima che il palato. Caratterizzata da una copertura ottenuta frullando delle fragoline di bosco con poco zucchero, si contraddistingue per il colore acceso che non fa altro che invitare all’assaggio. Non fate mancare, come decorazione, una fogliolina di menta che regala colore e profumo al tutto. Nel caso in cui non abbiate a disposizione le fragoline optate pure per altri frutti di bosco. Provate anche la panna cotta al caramello di Ambra Romani, la panna cotta con composta di mirtilli e la panna cotta alla vaniglia con pistacchi.
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