La torta Madeira è una torta base utilissima per la preparazione di torta farcite e decisamente più consistenti, perfetta anche per decorazioni con glassa di zucchero.

Oggi proponiamo la ricetta della torta Madeira al cioccolato, variante golosissima della preparazione base che può anche essere gustata senza alcun tipo di decorazione.

Torta Madeira al cioccolato

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	Lasciate ammorbidire il burro e tenetelo a temperatura ambiente poi lavoratelo con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea. In un’altra ciotola sbattete le uova insieme al latte e poi aggiungete alla crema di burro e zucchero il composto e continuate a lavorare per amalgamare gli ingredienti.
	Aggiungete anche la farina setacciata, il cacao, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale e continuate a lavorare il tutto. Quanto avrete ottenuto un impasto omogeneo trasferitelo in una teglia rivestita con la carta forno e poi livellate il più possibile e infornate in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 65 minuti.
	Verificate la cottura della torta con la classica prova stecchino e quando risulterà asciutto lasciate la torta nel forno spento con lo sportello aperto per circa 10 minuti. Sfornate la torta e gustate la vostra Madeira al cioccolato come meglio preferite: potrete utilizzarla come base per torte più elaborate e potrete anche farcirla con della nutella o della marmellata per preparare una merenda semplice, ma davvero deliziosa.

[photo courtesy of thinkstock]

È buonissima anche servita come merenda pomeridiana o come dolce per la mattina a colazione: tutto merito delle quattro parti, gli ingredienti assolutamente proporzionati e della consistente quantità di burro che la rende particolarmente gustosa (qui la ricetta della torta con cioccolato e datteri).