Fichi e noci rappresentano un abbinamento super collaudato e che in molti adorano. Oggi li vediamo protagonisti, insieme, in un dolce perfetto per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla pausa caffè fino alla merenda. Il biscottone ai fichi e noci, ricetta di Renato Ardovino, rappresenta una ricetta originale abbastanza originale. Si presenta, infatti, come un rotolo da tagliare a fette dopo la cottura.
Biscottone ai fichi e noci
 | Preparare la pasta frolla come di consueto quindi stenderla con un mattarello ottenendo una forma rettangolare. Spalmare sopra la confettura di fichi. |
 | Unire i gherigli di noci in maniera omogenea. Arrotolare bene la pasta e spalmare in superficie ancora della marmellata e delle noci. |
 | Avvolgere nella carta forno e far cuocere a 180°C per 30 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Perfetto per accompagnare il te delle cinque, il biscottone ai fichi e noci si conserva perfettamente per un paio di giorni, appositamente incartato per evitare possa prendere correnti d’aria. In realtà, ad essere utilizzata in questa ricetta è la marmellata di fichi: potrete comunque utilizzare anche i frutti freschi unendoli a pezzi al ripieno. Nonostante l’abbinamento tra fichi e noci sia spesso associato alle festività natalizie è bene ricordare come ogni occasione sia quella giusta per poterli gustare, soprattutto durante l’autunno. Un’idea per assaporarli al meglio consiste nell’accompagnarli con un bicchiere di vino rosso dopo cena. Provate anche la crostata con marmellata di fichi e noci, la torta alla crema e fichi e le tartellette alla confettura di fichi.
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