Le pere caramellate con panna, dessert facile, veloce, fresco e versatile, rappresentano un dolce al cucchiaio adatto alle occasioni autunnali ma non solo. A base di frutta ma ravvivato dalla golosità unica della panna montata, si presta a concludere sia i pranzi che le cene in compagnia di amici o parenti. Una ricetta diversa dal solito per utilizzare la frutta di stagione in un dolce pronto a prendere per la gola in tutta semplicità.
pere caramellate con panna
 | Tagliare le pere a pezzi e metterle a caramellare in un tegame antiaderente con lo zucchero di canna e la cannella. |
 | Proseguire la cottura fino a quando avranno assunto un colore ambrato. Adesso spegnere la fiamma e fare raffreddare. |
 | Montare la panna a neve e comporre il dessert. Versare sul fondo un cucchiaio di panna, quindi coprire con le pere, poi ancora panna ed infine pere. Servire subito. |
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Da completare a piacere con delle lamelle di mandorle, le pere caramellate con panna costituiscono una alternativa alle solite mousse. Molto più veloce da realizzare, però, non prevedono lo sbattimento legato alla loro realizzazione. In questo caso, infatti, non dovrete fare altro che accompagnare le pere caramellate con della panna montata sul momento ed aromatizzata al massimo con della vaniglia o della cannella. La stessa ricetta può essere realizzata con altro tipo di frutta, mele, arance, ananas ed ancora banane: sceglietela in base alla disponibilità ed ai vostri gusti. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche la coppa ai fichi, panna e biscotti, le pere sciroppate con zabaione e la charlotte di pere e caffè.
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