Dolce tipico della città di Mantova, la sbrisolona è un dessert morbido e friabile arricchito dalla presenza delle mandorle.
Oggi proponiamo la sbrisolona con la Nutella variante super golosa della torta mantovana. Potrete servirla con del gelato alla vaniglia, al pistacchio o al cioccolato o della panna montata.
Sbrisolona con la nutella
Preparate la base della vostra torta. Tagliate il burro a tocchetti e versatelo in un recipiente, poi lavoratelo velocemente con la farina. Aggiungete anche lo zucchero di canna, le uova, il lievito e poi amalgamate il tutto utilizzando la punta delle dita, fino a quando non avrete ottenuto un composto abbastanza sbricioloso. | |
Ora imburrate una teglia da forno versatevi all’interno circa la metà dell’impasto. Spalmate generosamente la Nutella su tutta a superficie (eccetto i bordi) e poi coprite con il resto dell’impasto. Chiudete i bordi e lasciate cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti. | |
Terminata la cottura, lasciate raffreddare la vostra sbrisolona con Nutella. Se vi piace, potrete anche servirla tiepida. Decoratela con dello zucchero a velo e magari aggiungete anche del gelato o della panna accanto. Per rendere ancora più ghiotta la vostra sbrisolona alla Nutelle potrete arricchire l’impasto con delle nocciole tritate. | |
Se vi piace particolarmente “cioccolatosa” potrete anche aggiungere delle gocce di cioccolato o dell’uvetta sultanina ammollata in acqua, lavata e strizzata. Non vi resta che sperimentare. |
[photo courtesy of thinkstock]
Si prepara molto velocemente (anche perché è una variazione semplice del dolce originale che non prevede neppure la presenza della farina gialla) e la presenza della Nutella la rende praticamente irresistibile per chiunque (qui la ricetta della torta sbrisolona con le mele).
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