Tutti pronti per i tartufi al cioccolato e mascarpone di Cotto e Mangiato? Si tratta, in sostanza, di palline di mascarpone e biscotti secchi pronte a prendere per la gola chiunque, anche chi inizialmente faccia il restio. I tartufi al mascarpone e biscotti che ne vengono fuori si presentano come delle irresistibili palline di cioccolato da gustare una dopo l’altra senza sosta. Una volta pronte vanno tuffate nel cacao amaro che crea, così, un allettante strato di fronte al quale non poter far altro che continuare.
Tartufi al cioccolato e mascarpone di Cotto e Mangiato
 | Ridurre in farina i biscotti secchi e trasferirli in una ciotola. Aggiungere il mascarpone, il burro morbido a pezzetti, il cacao amaro setacciato e lo zucchero a velo. |
 | Lavorare il tutto con le mani quindi unire la farina di biscotti e lavorare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. |
 | Creare delle palline e farle rotolare nel cacao. Porle in un vassoio all'interno del frigo e farle riposare per qualche ora prima di servirle. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Ideali da servire a fine pasto per accompagnare il caffè o anche al pomeriggio insieme al tè, queste allettanti palline di mascarpone e cacao si realizzano veramente velocemente ma richiedono un adeguato riposo in frigo prima di potere essere gustate: al suo interno, infatti, andranno a rassodarsi a dovere mantenendo, però, una scioglievolezza unica. Se siete in cerca di ricette capaci di risollevare il morale in tutta semplicità ne avete trovata una, non perdetela. Provate anche:
Commenta!