Coppette di panna fresca con salsa mou

 

18 marzo 2017
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Panna fresca e zucchero. Non vi serve altro per preparare una squisita panna alla crema mou. Farete felici grandi e piccini e potrete prepararla in pochissimo tempo.

panna con salsa mou

Potrete servite la vostra panna con salsa mou all’interno di coppette singole come un vero e proprio dolce arricchito magari dalla presenza di un biscottino e decorarla con della granella di nocciole o dello zucchero semolato.

Coppette di panna fresca con salsa mou





250 gr. Panna fresca | 80 gr. Zucchero
La preparazione della panna con salsa alla mou è davvero facilissima. Non dovrete fare altro che versare lo zucchero all’interno di una pentolina. Lasciatelo caramellare a fuoco moderato e di tanto in tanto mescolate. Lo zucchero comincia a caramellarsi quando comincia a fare delle bollicine sulla superficie.
Riscaldate 100 grammi di panna, ma senza farla bollire e aggiungetela allo zucchero che avete appena caramellato. Mescolate e lasciate raffreddare la crema mou ottenuta in un pentolino immerso in una pentola d’acqua fredda, una sorta di bagnomaria.
Ora montate la panna che di è avanzata e poi mescolatela con la crema mou. Versate la panna alla crema mou nelle coppette, decoratela con della granella di nocciole o di zucchero semolato. Servitela con qualche biscottino.

[photo courtesy of thinkstock]

In alternativa potrete anche usarla come base o come farcitura per altri tipi di dolci. Ottima per accompagnare il gelato, ha un gusto particolarmente invitate proprio per la presenza della salsa mou, la stessa delle irresistibili caramelle che piacciono a tutti. Di certo è una panna abbastanza calorica, ma buonissima. Vale la pena di provarla anche con qualche variante: scegliete lo zucchero di canna al posto dello zucchero semolato oppure provate a scegliere la panna vegetale.

Provate anche la ricetta della crema al cocco o della crema frangipane.

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