Diventate una vera e propria moda, ormai le torte con la pasta di zucchero sono state sdoganate: si caratterizzano per le bellissime decorazioni che appaiono perfette e molto elaborate.

La pasta di zucchero infatti non è buonissima da mangiare, ma è perfetta per essere modellata con molta facilità: una volta preparata può essere utilizzata per ogni tipo di preparazione optando per tecniche diverse.

Pasta di zucchero, la ricetta casalinga

[photo courtesy of thinkstock]

È possibile acquistarla, ma si può anche preparare in casa: ma come fare? Il consiglio è si avere a disposizione un’impastatrice, ma è anche vero che si può lavorare tranquillamente a mano anche se effettivamente richiede un po’ più di fatica. In alternativa al glucosio potrete utilizzare il miele oppure aggiungere all’impasto 16gr di burro per rendere la vostra pasta più setosa. Provate anche la ricetta della frutta cristallizzata con lo zucchero o la ricetta della frutta fritta caramellata, ottima anche come decorazione.