Cheesecake con panna e granella di nocciole

 

22 giugno 2017
0 commenti

È  sicuramente di grande effetto ma è facilissima da preparare. Parliamo della cheesecake con la panna montata e la granella di nocciole.

Cheesecake panna philadelphia

Si tratta in effetti di una simil cheesecake visto che la base è praticamente quella della cheesecake classica che viene preparata con biscotti e burro fuso. 

Cheesecake con panna e granella di nocciole





300 gr. biscotti al cioccolato | 220 gr. burro fuso | 180 di latte condensato - 300 grammi di panna fresca | 150 grammi di cioccolato fondente - 40 grammi di granella di nocciole | 1 albume
Preparate base sbriciolando i biscotti nel mixer e aggiungendo anche il burro sciolto già nel microonde. Lavorate bene il composto e amalgamate bene gli ingredienti. Sistemate la base di biscotti e burro fuso sul fondo della tortiera già ricoperta con la carta forno. Pressatelo bene e lasciatelo raffreddare per almeno 30 minuti in frigorifero.
Ora preparate il ripieno. Montate la panna che dovrà essere molto fredda versando gradualmente il latte condensato e aggiungendolo a mano a mano al resto della panna. Ora montate a parte montate l’albume con un pizzico di sale e aggiungetelo al composto di panna mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e aggiungetevi il burro rimasto. Versatene metà sul fondo di biscotti già rappresi per creare uno strato di cioccolato.
Riempite lo stampo con la panna montata e spolverizzate con la granella di nocciole e lasciate in freezer per almeno 4 ore e poi sformateli recitando con  il cioccolato rimasto sistemato a filo sulla superficie.

[photo courtesy of thinkstock]

Non c’è traccia di formaggio visto che la farcitura è a base di panna montata e latte condensato con uno strato di cioccolato fondente. Il tocco finale è dato invece dalla presenza della granella di nocciole e dalla presenza del cioccolato sciolto che viene disposto a filo. Potrete anche personalizzare un po’ la vostra torta magari sostituendo il cioccolato fondente con il cioccolato al latteo o magari creare una base al cioccolato utilizzando biscotti al cioccolato o aggiungendo del cacao. Provate anche la ricetta della cheesecake vegana senza cottura e della cheesecake panna e marmellata.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Rotolo al cioccolato e panna senza cottura

Rotolo al cioccolato e panna senza cottura

Quando fa caldo e non avete voglia di accendere il forno, l’unica possibilità è realizzare dei dolci freddi che non richiedano troppo impegno e che si preparino con una certa […]

Cheesecake al cioccolato e cocco

Cheesecake al cioccolato e cocco

Il cheesecake al cioccolato e cocco mette tutti d’accordo. Basato su un abbinamento più che collaudato, rappresenta un dolce di fine pasto perfetto per ogni occasione, dalle feste di compleanno […]

Il cheese cake alle pere e zenzero

Il cheese cake alle pere e zenzero

I cheese cakes, quanto sono buoni! Ne preparerei uno al giorno se fosse per me. Dopo aver provato quello classico al philadelphia, quello al cioccolato e arancia, e quello con […]

Dolci per i bambini, il cheesecake al triplo cioccolato

Dolci per i bambini, il cheesecake al triplo cioccolato

Un vero e proprio tripudio di cioccolato questo cheesecake: uno strato di cioccolato al latte, uno di cioccolato fondente ed uno di cioccolato bianco. Gli amanti del cioccolato (me compresa […]

Cheesecake al cioccolato fondente

Cheesecake al cioccolato fondente

Il cheesecake al cioccolato fondente è un dolce con una base di biscotti, burro e zucchero e un ripieno fantastico di ricotta, uova e cioccolato fondente!! una vera bomba!! Una […]