Si chiama torta moretta ed è in sostanza un pan di Spagna al cacao che si caratterizza per l’estrema morbidezza: è una torta base che può essere personalizzata con la presenza di altri ingredienti come ad esempio nocciole uvetta o miele.
La preparazione di questo dolce è davvero molto facile: potrete anche prepararla con un po’ di anticipo e poi farcirla in un secondo momento. Una volta che avrete terminato la preparazione lasciate raffreddare la vostra torta e spolverizzatela con dello zucchero a velo.
Torta moretta con nocciole e uvetta
 | Prendete recipiente e versatevi all’interno lo zucchero che dovrete montare insieme elle uova fino ad ottenere un impasto chiaro e ben spumoso. Ora versate nel latte il miele e continuate a mescolare fino a quando non si sarà ben sciolto. |
 | Lasciate riposare e poi preparate le nocciole tritandole grossolanamente. Unire all’impasto di uova e di zucchero anche il latte dove avrete diluito il miele, l'olio, la farina ben setacciata per togliere le impurità, le nocciole tritate grossolanamente, il cacao in polvere e infine il lievito per dolci ben setacciato. |
 | Non dovrete fare altro che accendere il vostro forno ventilato a 180 gradi e nel frattempo imburrare uno stampo per torte di circa 30 centimetri di diametro cospargendolo anche con un po’ di farina. Livellate bene l’impasto e poi infornate il dolce a 180 gradi per circa 40 minuti effettuando, se volete, la prova stecchino. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete servirla per merenda o potrete anche utilizzarla come base per una torta più complessa: potrete farcirla con della semplice marmellata o della nutella o potrete anche farcirla con della crema o della panna montata per preparare una vera e propria torta.
TORTA ESTIVA CON PRUGNE E CIOCCOLATO
TORTA AL CIOCCOLATO SENZA BILANCIA
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