Conosce tante, tantissime varianti diverse, ma la cheesecake in effetti è sempre buonissima e facile da preparare. Oggi proponiamo la versione che può adattarsi a tutto l’anno: la cheesecake con le mele si prepara utilizzando le mele di vario genere e di varia qualità che avete a disposizione.
La base di biscotti e di burro viene arricchita dalla presenza della crema che viene preparata con il formaggio spalmabile, le mele, le uova. Il tocco in più?
Cheesecake alle mele con panna montata
 | Anche in questo caso è necessario innanzitutto preparare la base. Triturate finemente i biscotti secchi e poi amalgamateli insieme alle nocciole tritate poi aggiungete anche lo zucchero (anche di canna se preferite) e il burro fuso. |
 | Amalgamate bene e poi versate l’intero composto all’interno dello stampo: livellate per bene e poi mettete in frigorifero per almeno un’oretta in modo tale che possa rapprendersi meglio. |
 | Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della crema per il cheesecake alle mele. Versate all’interno di un recipiente ampio la panna liquida e aggiungete anche la crema di formaggio spalmabile e poi mescolate per bene. |
 | Prendete una seconda ciotola e aggiungerei anche le uova e tre cucchiai di zucchero: amalgamate per bene e versate il composto di uova all’interno del recipiente dei formaggi e poi lavorate con un cucchiaio di legno per amalgamare bene il tutto. |
 | Preparate le mele: sbucciatele, privatele del torsolo, e tagliatele a spicchi. Ora lasciate bollire per qualche minuto in un po’ di acqua anche il succo del limone e il resto dello zucchero con le mele tagliate a spicchi. |
 | Riprendere anche lo stampo con la base: sistematevi sopra la base di biscotti e di burro e poi decorate la superficie con le mele tagliate lasciando qualcosa da parte per la decorazione finale. Versate sopra le mele la crema di formaggio e di uova e poi decorate la superficie con e restanti spicchi di mela. Infornate il dolcetto a 180 gradi per almeno un’oretta controllandone la cottura e la doratura, poi sfornate e accompagnate con della panna montata. |
[photo courtesy of thinkstock]
È dato dalla presenza della panna montata che va ad arricchire ulteriormente la vostra cheesecake con le mele ottima per tutto l’anno: tenete infatti presente che si tratta di una torta che prevede la cottura in forno vista anche la presenza delle uova.
Il formaggio e la frutta restano gli ingredienti principali di un dolcetto morbido e adatto a tutte le occasioni.
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