Sono piccoli, tutti al cioccolato e veramente squisiti: sono i fudge bars, i tradizionali dolcetti tipici molto diffusi in Inghilterra e in Irlanda.
Si presentano con una forma rettangolare e possono essere personalizzati in tanti modi diversi aggiungendo ad esempio i pinoli, ma anche le nocciole o altri tipi di ingredienti come ad esempio l‘uvetta sultanina.
Fudge bars inglesi, la ricetta veloce
50 gr di burro | 70 gr di cioccolato fondente | 140 gr di farina | Lievito in polvere - 70 gr di pinoli | 220 gr di zucchero | 1 uova - sale - vaniglia
 | Preriscaldate il forno a 190 gradi e poi preparate anche l’impasto. Passate al setaccio 130 grammi di farina, aggiungete anche cucchiaino di lievito in polvere e un po’ di sale. |
 | Versate all’interno di una pentola 50 grammi di burro e 60 grammi di cioccolato fondente spezzettato fino a quando non si sarà sciolto completamente. |
 | Montate un uovo, aggiungete anche 220 grammi di zucchero, aggiungete anche il cioccolato fuso e la farina già setacciata e messa da parte. |
 | Aggiungete 60 grammi di nocciole o uvetta dopo aver tritato il tutto abbastanza grossolanamente, aggiungete un cucchiaino di aroma di vaniglia e mescolate con cura. Imburrate una teglia per il forno e versatevi sopra l’impasto: distribuitelo uniformemente sulla teglia livellandolo con l’aiuto di un coltello e infornate. |
 | Fate cuocere in forno per circa 25 minuti e poi togliete la teglia. Attendete che il dolce si sia raffreddato, tagliatelo a rettangoli di circa 2 per 4 centimetri e gustatelo |
[photo courtesy of thinkstock]
I fudge bars sono dolcetti nati intorno agli Anni Cinquanta con il nome di Milk Fudge e originariamente ricoperti con il cioccolato al latte: potrete prepararli anche in casa e poi servirli per merenda, snack sfizioso per tutta la giornata o dessert.
FUDGE BAR CON CIOCCOLATO E CON PISTACCHI
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