La panna cotta è una vera e propria garanzia: piace a tutti, è un dolce raffinato, ma semplice da preparare e poi è assolutamente versatile. Ciò significa che potrete prepararla con tanti ingredienti diversi anche da sperimentare per un risultato sempre perfetto.
Oggi proponiamo la ricetta della panna cotta al cocco e cioccolato: una variante veramente sfiziosa e tutta da provare che potrebbe piacere anche ai più piccoli.
Panna cotta al cocco e cioccolato
 | Lasciate ammorbidire la gelatina all’interno dell’acqua fredda per circa 10 minuti. Versate il latte di cocco e la panna all’interno di una pentola, aggiungete lo zucchero e il baccello di vaniglia inciso verticalmente: lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando gli ingredienti non saranno arrivati a bollore. |
 | Mescolate e togliete dal fuoco, versate la gelatina scolata e strizzata, coprite, lasciate raffreddare e filtrate il composto utilizzando un colino. Mescolate gli ingredienti e poi distribuitelo all’interno dei diversi stampini |
 | Mettete il composto in 4 stampini e fatelo riposare in frigorifero per 3 ore: al momento di servire potrete preparare la salsa al cioccolato per accompagnamento. Spezzettate il vostro cioccolato fondente, perfetto per poter contrastare efficacemente con il sapore dolce del vostro latte di cocco e lasciatelo sciogliere a bagnomaria: in alternativa potrete anche lasciarlo sciogliere direttamente nel microonde. |
 | Distribuitelo accanto alla panna cotta e poi distribuite delle scagliate di cocco sulla superficie della vostra panna cotta. |
[photo courtesy of thinkstock]
Il trucco per la preparazione della vostra panna cotta con il cocco e il cioccolato è la presenza del latte al cocco al posto del latta tradizionale: il tocco in già è la presenza del cioccolato fondente sciolto che potete affiancare al momento di servire la vostra squisita panna cotta.
PANNA COTTA CON CIOCCOLATO E CON MANDORLE
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