Cioccolato fondente e cocco sono due ingredienti veramente perfetti insieme: e allora perché non utilizzarli per un dolce tutto da provare anche in occasione della festa del papà?
Il tortino al cioccolato con il cuore al cocco è la variazione del classico tortino al cioccolato fondente che svela un buonissimo cuore al cocco.
Tortino al cioccolato fondente con il cocco
 | Spezzettate il cioccolato fondente e lasciatelo fondere insieme al burro: va benissimo sciogliere i due ingredienti al microonde o a bagnomaria in una pentolina. Mescolate e lasciate da parte. Sbattete le uova insieme allo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto schiumoso che dovrà essere raddoppiato nel suo volume. |
 | Aggiungete anche la farina e aggiungete il composto di cioccolato e burro sciolto. Imburrate e infarinategli stampini per non lasciar attaccare i vostri tortini e poi distribuitevi all’interno il composto arrivando alla metà altezza dello stampino. |
 | Lasciate raffreddare per un paio di ore e poi accendete il forno a 180°: dopo 15 minuti togliete i tortini dal forno, collocate al centro di ogni stampino un cucchiaio di gelato al cocco, aggiungete anche la seconda metà dell’impasto e poi infornate di nuovo abbassando il forno e lasciando cuocere altri 10 minuti. |
 | Sfornate i vostri tortini e poi spolverizzateli con dello zucchero a velo. |
[photo courtesy of thinkstock]
Una vera delizia da concedersi in ogni momento della giornata, ma anche per un’occasione speciale come la festa del papà. Spolverizzate i vostri tortini con dello zucchero a velo e poi serviteli in tavola. Magari accompagnati anche da qualche cucchiaio di panna montata accanto per arricchire il vostro dolcetto.
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