Si avvicina la festa della mamma ed è bene pensare a qualche dolcetto facile da preparare adatto all’occasione: che cosa c’è di più romantico di un cuore? Forse nulla ed ecco perché la ricetta di oggi è perfetta per dire alla mamma quando le vogliamo bene.
Il cuore con panna e petali di rosa è un dolce semplicissimo da preparare, ma veramente molto scenografico: vi occorre un rotolo di pasta sfoglia pronta e uno stampo, indispensabile, a forma di cuore.
Cuore con panna e petali di rosa
 | Aprite la pasta sfoglia e sistematela sullo stampo a forma di cuore: fatela cuocere per 20 minuti in forno a 180 gradi. Una volta che la cottura sarà terminata non dovrete fare altro che preparare la farcia interna. |
 | Amalgamate lo yogurt greco all’interno di un recipiente, aggiungete anche un tuorlo, lo zucchero semolato, due cucchiai di acqua di rose alimentare. Mescolate e aggiungete anche lo zucchero (di canna se preferite). Montate la panna e aggiungetela al resto del composto: mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. |
 | Distribuitelo con cura all’interno della sfoglia a forma di cuore preparata e poi passate alla preparazione dei petali di rosa brinati. |
 | Disponete l’albume di un uovo all’interno di un recipiente e passatevi dentro i petali di rosa. Successivamente passate gli stessi petali in una seconda ciotola dove avrete aggiunto lo zucchero. In questo modo riuscirete a ottenere i vostri petali brinati sistemandoli sulla vostra torta. Se l’idea di utilizzare l’albume non cotto non vi attrae troppo, potrete sempre passare i petali nell’acqua e poi nello zucchero. |
[photo courtesy of thinkstock]
All’interno una crema morbida e come decorazione i petali di rosa brinati. Una vera delizia che potrete rendere ancora già leggera. Al posto della crema potrete anche aggiungere semplicemente dello yogurt bianco o della panna montata.
TORTA CON PETALI DI ROSA DI CSABA
PANNA COTTA CON ROSA E CON PISTACCHIO
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