Creme brulè, budini

Croccante di vino, omaggio al Vin Santo

Pubblicato il 15/04/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Croccante di vino, omaggio al Vin Santo

Dolce, aromatico e vellutato: sono le caratteristiche principali del Vin Santo si indicano alcuni vini dolci che vengono prodotti in regioni particolari, come Toscana, Umbria, Lazio, Emilia Romagna e Trentino Alto Adige.   È però la produzione della Toscana quella […]Continua a leggere

Crema all’arancia all’acqua, la ricetta senza uova e latte

Pubblicato il 04/04/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema all’arancia all’acqua, la ricetta senza uova e latte

Profumate, saporite e fresche: le arance sono perfette per essere utilizzate come ingrediente per dolci e dessert, ma anche come aroma. Oggi però proponiamo la ricetta della crema all’arancia all’acqua.  Si tratta di una crema non come tutte le altre, […]Continua a leggere

Crème brûlée al cioccolato piccante

Pubblicato il 14/03/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crème brûlée al cioccolato piccante

Se parliamo di crème brûlée pensiamo subito al classico dolce al cucchiaio francese generalmente aromatizzato alla vaniglia. In questo caso però parliamo di una rivisitazione di un dolce: prepariamo la crème brûlée al cioccolato piccante. Anche in questo caso la […]Continua a leggere

Crema al caffè cotta al vapore

Pubblicato il 24/02/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema al caffè cotta al vapore

Se vi piace il caffè, allora vi piaceranno anche dolci e dessert aromatizzati proprio con il caffè. Oggi proponiamo la crema al caffè cotta al vapore, una variante leggera che si caratterizza per la cottura light e abbastanza veloce.Continua a leggere

San Valentino, creme caramel al cacao

Pubblicato il 10/02/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
San Valentino, creme caramel al cacao

Il cioccolato è l’ideale per ravvivare un classico della pasticceria al cucchiaio. Prepariamo oggi il creme caramel al cacao amaro che unisce al gusto del caramello quello irresistibile del caramello.Continua a leggere

Crostatine farcite con crema catalana

Pubblicato il 07/02/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crostatine farcite con crema catalana

Dolce squisitamente spagnolo, la crema catalana può essere utlizzata anche come ingrediente per qualche altro dessert come per le crostatine alla crema catalana. Il guscio di pasta frolla custodisce un dolce ripieno di crema catalana con la classica crosticina.Continua a leggere

Budino all’arancia con scaglie di cioccolato

Pubblicato il 05/02/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Budino all’arancia con scaglie di cioccolato

Facilissimo da preparare, il budino all’arancia è un dolce al cucchiaio che rinnova il classico budino e lo declina in versione squisitamente invernale con uno dei frutti di stagione. Arance, panna, zucchero, gelatina in fogli e panna sono gli ingredienti […]Continua a leggere

Crème brulée all’arancia con il cioccolato

Pubblicato il 28/01/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crème brulée all’arancia con il cioccolato

La crème brulée è un dolce al cucchiaio a base di panna fresca, ma oggi proponiamo una ricetta alternativa, la crème brulée all’arancia con il cioccolato. Si tratta in effetti di una rivisitazione di un dolce classico, ma in versione […]Continua a leggere

Budino di riso con le noci

Pubblicato il 27/01/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Budino di riso con le noci

Si apre oggi ufficialmente l’anno cinese del Gallo e per festeggiare la ricorrenza molto sentita in Cina prepariamo il budino di riso con le noci. Si tratta della versione “orientale” di un dolce classico, ma molto leggero che viene rivisitato […]Continua a leggere

Crema catalana al limone con pinoli e cannella

Pubblicato il 18/01/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema catalana al limone con pinoli e cannella

Proposta da Giulia Steffanina di Alice, la crema catalana al limone pinoli e cannella è una variante tutta da provare di un dolce molto classico che riscuote sempre un certo successo in tante diverse occasioni. Ottimo dessert da servire con […]Continua a leggere

Budini allo yogurt con cuore di lime

Pubblicato il 15/01/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Budini allo yogurt con cuore di lime

I budini allo yogurt con cuore di lime sono una variante un po’ acidula del classico budino al creme caramel o al cioccolato. Facilissima da preparare a basso costo, la ricetta dei budini allo yogurt con lime è un dolce […]Continua a leggere

Crema al cioccolato kinder

Pubblicato il 24/12/2016 di: Ishtar 0 commenti
Crema al cioccolato kinder

La crema al cioccolato è da sempre uno dei dessert al cucchiaio più amati: ma avete mai provato la crema al cioccolato kinder? Sia che utilizziate il kinder maxi che le barrette kinder il risultato non cambia: una delizia per […]Continua a leggere

Budino di pane raffermo

Pubblicato il 06/12/2016 di: Ishtar 0 commenti
Budino di pane raffermo

Pane avanzato in casa? Quale miglior modo per consumarlo che utilizzarlo nella preparazione di un budino? Così come il budino di pane di Benedetta Parodi, quello che vi propongo oggi è un dolce povero ma semplicemente goloso, merito degli ingredienti […]Continua a leggere

Budino alla vaniglia senza panna

Pubblicato il 27/11/2016 di: Ishtar 0 commenti
Budino alla vaniglia senza panna

Ottimo come leggero dessert di fine pasto, il budino alla vaniglia senza panna non per questo è meno ricco. A renderlo più corposo ci sono comunque le uova, ben 4, che ne garantiscono una consistenza soda e compatta grazie alla […]Continua a leggere

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