Creme e gelatine

Tris colorato di creme in bicchiere

Pubblicato il 11/12/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Tris colorato di creme in bicchiere

Facile e scenografico da preparare, il tris di crema in bicchiere è un dolce al cucchiaio adatto per tante esigenze diverse: si prepara utilizzando il latte, la panna e le uova per la preparazione delle crema. Crema che poi viene […]Continua a leggere

Crema catalana, la ricetta tradizionale

Pubblicato il 05/12/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema catalana, la ricetta tradizionale

    È un dolce molto semplice semplicissimo da preparare e perfetto da servire in pratiche monoporzioni: la ricetta tradizionale della crema catalana è perfetta per ogni occasione e vi consentirà di poter avere a disposizione un dolcetto facile da […]Continua a leggere

Crema con latte di mandorle

Pubblicato il 23/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema con latte di mandorle

È una della preparazioni base della pasticceria impossibili da non saper realizzare: la crema pasticciera al latte di mandorle è buonissima e molto versatile, particolarmente adatta per la preparazione di dolci di ogni genere, per farcire dolci, biscotti, cartellette o […]Continua a leggere

Crema dolce alle castagne

Pubblicato il 22/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema dolce alle castagne

Quando arrivano le castagne in autunno non avrete che l’imbarazzo della scelta su come utilizzarle in cucina, perché se è vero che  castagne sono buonissime se servite come fumanti caldarroste, è anche vero che possono essere presentate in tavola in […]Continua a leggere

Cioccopera di Guido Castagna

Pubblicato il 20/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Cioccopera di Guido Castagna

Cioccolato e pere sino fra i binomi più interessanti da provare anche per la stagione autunnale: oggi proponiamo la ricetta del Cioccopera di  Guido Castagna, maestro cioccolatiere molto noto al pubblico italiano anche in quanto volto televisivo della Prova del […]Continua a leggere

Crema di cachi vaniglia con cioccolato bianco

Pubblicato il 20/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema di cachi vaniglia con cioccolato bianco

Non è una preparazione esattamente ipocalorica, ma la crema di cachi vaniglia al cioccolato bianco è una vera delizia. Da una parte ci sono i cachi, frutti di stagione morbidi e colorati, ricchi di vitamina C, potassio e betacarotene, ma […]Continua a leggere

Crema catalana senza uova

Pubblicato il 16/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema catalana senza uova

La crema catalana è uno dei dolci più classici della pasticceria internazionale, una crema che si caratterizza per la presenza della crosticina sulla superficie che si ottiene caramellando lo zucchero. Imprescindibili della ricetta sarebbero le uova, ma oggi proponiamo la […]Continua a leggere

Yogurt di riso, la ricetta fatta in casa

Pubblicato il 12/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Yogurt di riso, la ricetta fatta in casa

Stanche del solito yogurt? Oggi proponiamo la ricetta dello yogurt di riso, variante light perfetta per chi sia intollerante al lattosio o anche per chi segue una dieta vegana o per chi cerca qualcosa di molto leggero. L’ingrediente principale è […]Continua a leggere

Crema di limone con la meringa

Pubblicato il 09/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema di limone con la meringa

Il profumo della crema al limone e la bontà della meringa sono le caratteristiche di questo delizioso dolce cucchiaio: oggi prepariamo la crema di limone con la meringa, un dessert facilissimo da preparare perfetto per la conclusione di un pranzo […]Continua a leggere

Crema al cioccolato fondente senza farina

Pubblicato il 19/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema al cioccolato fondente senza farina

Crema sì, ma nella sua versione alternativa: se la tradizionale crema pasticciera si prepara con il latte, le uova e la farina, è anche vero che esistono molte varianti alternative più leggere, ma altrettanto gustose. Le versioni della crema “senza” […]Continua a leggere

Ricetta base crema di noce di cocco

Pubblicato il 05/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Ricetta base crema di noce di cocco

Chantilly, al cacao, al limone, all’acqua frangipane: le creme base per la cucina e la pasticceria sono veramente molte, ma oggi proponiamo la ricetta della crema di noce di cocco. Il nome, e chiaramente l’ingrediente principale, lascia intuire che ci […]Continua a leggere

Porridge inglese, la ricetta di Bill Granger

Pubblicato il 04/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Porridge inglese, la ricetta di Bill Granger

Il porridge è un piatto tradizionale inglese ottimo per colazione: è una sorta di crema e il suo ingrediente principale è senza dubbio l’avena. Prepararlo è molto facile potrete arricchirlo con tutta una serie di ingredienti diversi. Generalmente viene servito […]Continua a leggere

Ricetta estiva, il fool di pesche

Pubblicato il 02/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Ricetta estiva, il fool di pesche

Il fool di pesche è uno dei dolci ideali per l’estate: è facile da preparare e necessita di pochi ingredienti che certamente avete in casa frutta, crema e panna. Può essere preparato al momento, poco prima di servirlo o in […]Continua a leggere

Crema allo yogurt, la ricetta base

Pubblicato il 18/08/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema allo yogurt, la ricetta base

Leggera, ma senza perdere il gusto: la crema allo yogurt è la variante light della tradizionale crema chantilly o della crema classica. È una preparazione base particolarmente apprezzata in cucina visto che è estremamente versatile, facile da preparare ed è […]Continua a leggere

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