Creme e gelatine

Crema catalana senza uova

Pubblicato il 16/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema catalana senza uova

La crema catalana è uno dei dolci più classici della pasticceria internazionale, una crema che si caratterizza per la presenza della crosticina sulla superficie che si ottiene caramellando lo zucchero. Imprescindibili della ricetta sarebbero le uova, ma oggi proponiamo la […]Continua a leggere

Yogurt di riso, la ricetta fatta in casa

Pubblicato il 12/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Yogurt di riso, la ricetta fatta in casa

Stanche del solito yogurt? Oggi proponiamo la ricetta dello yogurt di riso, variante light perfetta per chi sia intollerante al lattosio o anche per chi segue una dieta vegana o per chi cerca qualcosa di molto leggero. L’ingrediente principale è […]Continua a leggere

Crema di limone con la meringa

Pubblicato il 09/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema di limone con la meringa

Il profumo della crema al limone e la bontà della meringa sono le caratteristiche di questo delizioso dolce cucchiaio: oggi prepariamo la crema di limone con la meringa, un dessert facilissimo da preparare perfetto per la conclusione di un pranzo […]Continua a leggere

Crema al cioccolato fondente senza farina

Pubblicato il 19/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema al cioccolato fondente senza farina

Crema sì, ma nella sua versione alternativa: se la tradizionale crema pasticciera si prepara con il latte, le uova e la farina, è anche vero che esistono molte varianti alternative più leggere, ma altrettanto gustose. Le versioni della crema “senza” […]Continua a leggere

Ricetta base crema di noce di cocco

Pubblicato il 05/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Ricetta base crema di noce di cocco

Chantilly, al cacao, al limone, all’acqua frangipane: le creme base per la cucina e la pasticceria sono veramente molte, ma oggi proponiamo la ricetta della crema di noce di cocco. Il nome, e chiaramente l’ingrediente principale, lascia intuire che ci […]Continua a leggere

Porridge inglese, la ricetta di Bill Granger

Pubblicato il 04/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Porridge inglese, la ricetta di Bill Granger

Il porridge è un piatto tradizionale inglese ottimo per colazione: è una sorta di crema e il suo ingrediente principale è senza dubbio l’avena. Prepararlo è molto facile potrete arricchirlo con tutta una serie di ingredienti diversi. Generalmente viene servito […]Continua a leggere

Ricetta estiva, il fool di pesche

Pubblicato il 02/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Ricetta estiva, il fool di pesche

Il fool di pesche è uno dei dolci ideali per l’estate: è facile da preparare e necessita di pochi ingredienti che certamente avete in casa frutta, crema e panna. Può essere preparato al momento, poco prima di servirlo o in […]Continua a leggere

Crema allo yogurt, la ricetta base

Pubblicato il 18/08/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema allo yogurt, la ricetta base

Leggera, ma senza perdere il gusto: la crema allo yogurt è la variante light della tradizionale crema chantilly o della crema classica. È una preparazione base particolarmente apprezzata in cucina visto che è estremamente versatile, facile da preparare ed è […]Continua a leggere

Crema al forno con banane e cioccolato

Pubblicato il 10/08/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema al forno con banane e cioccolato

Banane e cioccolato sono connubio che piace a tutti: la ricetta della crema al forno con banane e cioccolato metterà senza dubbio tutti d’accordo come dessert estivo. Perfetto per essere servito in coppette monoporzione, questa ricetta è estremamente economica e […]Continua a leggere

Albicocche in gelatina con gelato

Pubblicato il 20/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Albicocche in gelatina con gelato

Spesso la frutta di stagione può essere utilizzata anche per la preparazione di dolci o di piccole decorazioni da utilizzarsi ad esempio sui gelati, sulle crostate e un po’ in tutte le preparazioni della pasticceria. Oggi proponiamo la ricetta delle […]Continua a leggere

Composta light all’ananas

Pubblicato il 17/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Composta light all’ananas

Ananas, zucchero e pectina sono i tre ingredienti necessari per la preparazione di un dolcetto alla frutta leggero leggero: la composta light all’ananas è un dolce estivo che vi consente di poter utilizzare in modo leggermente diverso la classica ananas amatissima […]Continua a leggere

Crema di mandorle vegan

Pubblicato il 06/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema di mandorle vegan

Spesso demonizzata, la frutta secca invece non è poi così tanto calorica come sembrerebbe e inoltre è ottima, se mangiata con moderazione, anche per quanto concerne un sano spuntino. Oggi però vogliano proporre la ricetta della crema alla mandorle vegana, […]Continua a leggere

Dolci americani, gli Jello Shots alla gelatina

Pubblicato il 04/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci americani, gli Jello Shots alla gelatina

Come festeggiare il 4 luglio negli Stati Uniti, ma non solo?  Proponiamo la ricetta degli Jello Shots alla Vodka e lampone una sorta di bevanda gelatina, rigorosamente alcolica che viene servita soprattutto in occasione delle serate universitarie negli States. Lo […]Continua a leggere

Crema di riso al limone

Pubblicato il 03/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crema di riso al limone

Chi l’ha detto che il riso può essere utilizzato solo ed esclusivamente come ingrediente per i piatti salati. La crema di riso al limone è un dolce che vi farà decisamente cambiare idea: si tratta di un dolce light, economico […]Continua a leggere

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