Dolce al cioccolato

Chiffon cake noir con glassa al cioccolato fondente

Pubblicato il 02/03/2014 di: La Redazione 0 commenti
Chiffon cake noir con glassa al cioccolato fondente

Oggi voglio coccolarvi con una torta alta americana golosissima, a base di cioccolato fondente e glassa al cioccolato: la chiffon cake noir con glassa al cioccolato fondente. Una pasta morbidissima e soffice ricoperta di buon cioccolato per una colazione, per […]Continua a leggere

Cheesecake di cacao al triplo cioccolato e Philadelphia

Pubblicato il 22/02/2014 di: La Redazione 0 commenti
Cheesecake di cacao al triplo cioccolato e Philadelphia

Dopo avervi deliziato con una cheesecake al cioccolato fondente e Philadelphia, oggi voglio proporvi una ricetta ancor più golosa e squisita, quella della cheesecake di cacao al triplo cioccolato e Philadelphia: una base croccante fatta con frollini al cacao, amaretti […]Continua a leggere

Charlotte al cioccolato fondente e mandorle per Capodanno

Pubblicato il 27/12/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Charlotte al cioccolato fondente e mandorle per Capodanno

La charlotte, un dolce classico, si trasforma in questa occasione in un dessert festivo, ovvero nella charlotte al cioccolato fondente e mandorle, molto bella anche solo a vedersi ed incredibilmente golosa al primo assaggio. Ideale quindi per costituire il dolce […]Continua a leggere

Semifreddi al cioccolato fondente per Capodanno

Pubblicato il 26/12/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Semifreddi al cioccolato fondente per Capodanno

Archiviati i dolci per Natale si passa velocemente a quelli adatti al Capodanno. Quest’ultima rappresenta una festività per certi versi più elegante, richiede quindi dei dessert particolarmnete ricercati, almeno per chi stia organizzando un cenone con i fiocchi. Ecco a […]Continua a leggere

Mousse al cioccolato e caffelatte

Pubblicato il 22/12/2013 di: La Redazione 0 commenti
Mousse al cioccolato e caffelatte

Con il freddo degli ultimi giorni, l’arrivo imminente dell’inverno e la voglia di mangiare cioccolato in tutte le salse, mi ha fatto rispolverare una vecchia ricetta per un dolce al cucchiaio davvero delizioso: la mousse al cioccolato e caffelatte! Si […]Continua a leggere

Mousse al cioccolato e creme caramel con glassa fondente

Pubblicato il 20/12/2013 di: La Redazione 0 commenti
Mousse al cioccolato e creme caramel con glassa fondente

Ecco una ricetta molto facile e veloce per un dolce al cucchiaio delizioso e super-invitante: la mousse al cioccolato e creme caramel con glassa fondente. E’ vero che in questo periodo tra panettoni e torroni, pranzi interminabili e cenoni da […]Continua a leggere

Rotolo al cioccolato con panna e amarene

Pubblicato il 20/12/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Rotolo al cioccolato con panna e amarene

Non so come mai ma nell’ultimo periodo sto in fissa con le amarene sciroppate. Ho dovuto unirle anche all’interno di questo rotolo al cioccolato con la panna. Un dolce assolutamente libidinoso, le immagini parlano da sole, e vi dirò, neanche […]Continua a leggere

Tortino al cioccolato con granella di mandorle

Pubblicato il 11/12/2013 di: La Redazione 0 commenti
Tortino al cioccolato con granella di mandorle

Con il freddo degli ultimi giorni ho preso l’abitudine, devo ammettere molto golosa, di coccolarmi a merenda con un tortino al cioccolato di quelli con il cuore tenero fondente…spolverizzato con della granella di mandorle: una delizia per tutti i sensi! […]Continua a leggere

Rotolo al cacao con nutella e panna montata

Pubblicato il 07/12/2013 di: La Redazione 0 commenti
Rotolo al cacao con nutella e panna montata

Oggi prepariamo insieme un dolce molto goloso e adatto alle feste di Natale, anche se si tratta di una ricetta non natalizia: il rotolo al cacao con Nutella e panna montata. Una pasta soffice e morbida farcita con crema di […]Continua a leggere

Come servire il tortino al cioccolato

Pubblicato il 04/12/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Come servire il tortino al cioccolato

Il tortino al cioccolato (quello dal cuore morbido, avete presente?) è senza dubbio uno dei miei dolci preferiti. Non posso prepararlo troppo spesso per via del fatto che finirei nel vortice senza possibilità di redenzione quindi tendo a relegarlo alle […]Continua a leggere

Profiteroles al cioccolato bianco e crema al caffè

Pubblicato il 26/11/2013 di: La Redazione 0 commenti
Profiteroles al cioccolato bianco e crema al caffè

Ecco a voi una ricetta abbastanza semplice per confezionare in casa un goloso profiteroles al cioccolato bianco e crema al caffè: friabili bignè preparati con le uova, la farina, il burro, l’acqua e il lievito per dolci; farciti con una […]Continua a leggere

Profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola

Pubblicato il 22/11/2013 di: La Redazione 0 commenti
Profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola

Il profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola è una variante ancora più golosa del profiterol classico al cioccolato e crema alla vaniglia perché i bignè, che potete fare in casa con una ricetta molto semplice, sono farciti con una […]Continua a leggere

Profiteroles al cioccolato e crema alla vaniglia

Pubblicato il 18/11/2013 di: La Redazione 0 commenti
Profiteroles al cioccolato e crema alla vaniglia

Prepariamo oggi uno dei dolci classici di finepasto: i profiteroles al cioccolato e crema alla vaniglia. Tanti piccoli bignè fatti in casa e farciti da una golosa crema aromatizzata alla vaniglia, sotto un cioccolato fondente amaro e avvolgente. Non ho […]Continua a leggere

Crostatine al cacao con Nutella e crema alla vaniglia

Pubblicato il 16/11/2013 di: La Redazione 0 commenti
Crostatine al cacao con Nutella e crema alla vaniglia

Ecco una ricetta per tutti i golosi, grandi e piccini, che amano la Nutella e la pasta frolla: le crostatine al cacao con Nutella e crema alla vaniglia. Friabili dolcetti di pasta frolla a base di uova, burro, zucchero e […]Continua a leggere